煮的方法错了,或者煮之前没有泡。正确煮法:热水刚煮沸马上下,然后开强火煮沸后转中火,再加适量冷水,保持水的沸腾状态,煮的时间大约3到3分钟即可。 宽粉是粗粮淀粉...
煮的方法错了,或者煮之前没有泡。正确煮法:热水刚煮沸马上下,然后开强火煮沸后转中火,再加适量冷水,保持水的沸腾状态,煮的时间大约3到3分钟即可。宽粉是粗粮淀粉制...
红米本身是一种硬质的米,比较糙,这也是造成它很难煮软的原因。从种植上来讲,红米的水稻只有中稻或晚稻,产量不高,也可以理解为它的稻米比较老了,所以粗糙且硬。同时红...
煮的时间不够。鲜香菇煮了不变软的话可能和煮的时间以及煮的火候有关系,像这种情况的话只要将鲜香菇继续加大火煮一会即可。品种问题。香菇的品种有很多,如果香菇煮了很久...
螺蛳粉老是煮不软,多半是因为将米粉之间放到锅中煮制的缘故。一般在煮螺蛳粉的时候需要先将里面的米粉煮一下,十分钟后捞起来过冷水备用,接着再煮一锅水,将米粉和酱料包...
制作原料:意大利面制作选用的面粉是杜兰小麦磨制而成,杜兰小麦是质地最硬的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特性。用其制成的意大利面通体呈黄色,煮的时间再长...
芋头在选购的时首先要看有没有斑点,其次是底部的口子小,其他部位没口子,底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉,以长圆形为上品,头上的皮为白色或青...
芋圆如果一直煮不熟可以将火关掉,让它在锅里焖十分钟左右,然后再开火煮一段时间。或者也可以把芋圆捞出来从中间切开,然后再下锅煮一会,这样它就很容易煮熟了。 芋圆是...
将土豆切成土豆丝后,放在清水里泡一下,大概5分钟,这样它的淀粉就没那么多了,也会更好吃。也可以用开水烫一下,再拿出来,吃起来会更爽脆。但时间不能太长,会影响它的...
品种原因。一般蒸完之后还是硬的芋头,通常都是个头比较小的,这其实是品种的原因导致的,这类芋头无论蒸多久,都很难蒸软,蒸熟之后吃起来也不会绵软,而是有些脆。品质原...
准备一些新鲜生菜,把叶子一片片掰开,放入水盆中,用清水洗净。然后在盆里装满冷水。把叶子掰下来。将生菜叶在冷水中浸泡5分钟,这是为了让生菜叶变得生脆不软。浸泡5分...
用纸袋封好。释迦果自身可以释放出乙烯,所以可以将释迦果装入纸袋中,防止乙烯的流失,以促进释迦果的成熟,促使它尽快变软。 与其他水果放在一起。苹果可以释放出大量的...
准备好三个土豆。洗干净,去皮,切成细细的长条,就按照平时吃的薯条那样的规格来切,每一条的宽度不要超过1厘米,长度是越上越好!然后用盐水把土豆泡个10多分钟。把泡...
蘑菇焯好水之后,要想炸的又香又脆,就需要在蘑菇上裹上一层面糊。如何调配合适的面糊又成为很多人的难题。面糊无论是太过浓稠,还是过于稀薄,都不能炸出酥脆的蘑菇来。所...
黑鱼鱼肉本质就紧硬,如果不浆好,下锅就收紧变硬。如果想吃嫩一点就要在先泡后浆要把水吃进鱼片里,不要等水沸腾,就捞起,所以在煮黑鱼的时候一定要掌控好火候,时间差不...
未熟透牛油果放不软可能是因为还没有完全熟透,成熟的牛油果果肉较软,富含丰富的不饱和酸和纤维素、维生素等,营养价值极高,常用来制成牛油果沙拉、三明治等来食用,有益...
蘑菇洗干净,撕成适当的长条。蘑菇放入沸水中焯熟,捞出后挤下水份,备用。再来调面糊,面粉+淀粉+鸡蛋+清水+盐+五香粉+花椒粉+泡打粉,搅拌均匀。(面粉和淀粉的比...
金针菇清洗干净,切掉部分根部,用刀片成大片,最好薄一点。碗中打两个鸡蛋,加少许盐、少许生抽,用筷子搅散,金针菇片先裹上蛋液,再裹上一层淀粉。油温六成热,下金针菇...
用铝箔纸把芹菜杆包起来,之后用皮筋或食品袋套一下,我们都希望锡箔纸包裹得足够紧,使水分无法流出,但一定不要让边缘被压皱,这样会导致使水果和蔬菜成熟的激素-乙烯气...
红枣去核,中间放上坚果。平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化。棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火。趁热用筷子一颗...