红米为什么煮不软（红米煮不软的原因）

红米本身是一种硬质的米，比较糙，这也是造成它很难煮软的原因，我来为大家科普一下关于红米为什么煮不软?以下内容希望对你有帮助!

红米为什么煮不软

红米本身是一种硬质的米，比较糙，这也是造成它很难煮软的原因。

从种植上来讲，红米的水稻只有中稻或晚稻，产量不高，也可以理解为它的稻米比较老了，所以粗糙且硬。同时红米中含有的无机钙是难以吸收的物质，这也造成红米不宜煮软。