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红烧排骨炖冬瓜的做法
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。起油锅，红糖入锅炒糖色。排骨入锅炒。加葱姜、大料、香叶炒均...
2024-07-01 -
土豆鲜虾辅食做法
虾仁去除背部、腹部的虾线，用刀切碎，放上柠檬片腌制15分钟。用柠檬片腌制一会儿能够更好的去除虾仁的海鲜腥味，还有一股淡淡的柠檬香，如果家里没有柠檬片用姜片也是可...
2024-07-01 -
陈皮红豆糕做法图解
首先在高压锅倒入水和红豆，大火煮上压后定时10分钟，将红豆压熟即可；然后把陈皮用温水浸泡后，用刀刮去白色部位后切碎备用；接着在炒锅中加入100毫升的水，倒入白糖...
2024-07-01 -
买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是怎么回事
买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是因为新鲜竹笋里面含有大量草酸，这些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起来感觉有点麻嘴。草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱...
2024-07-01 -
鸡汤鲜美的方法
鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；需要...
2024-07-01 -
驴肉馅怎样做更鲜美
驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。肉馅剁好了，呈现肉糜状态。把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。在肉馅里加入调料（白胡椒粉+十三香、...
2024-07-01 -
竹节虾怎么保存
竹节虾买来直接找塑料饭盒分开装好，中间用超市的食品袋隔开一个餐盒分两块，可以方便取用。放满了稍微点点水，就可以直接冻上了。皮皮虾最好不要用鲜活的冷冻，否则就没有...
2024-07-01 -
海鲜怎么做更鲜美?
砂锅焗虾：蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间，金黄后即可完成，吃起来虾仁非常鲜嫩。踏板鱼：踏板鱼腌一腌，蒸一蒸，在浇上自己煎制的汤汁后即可完成，方法简单易做，肉质Q...
2024-07-01 -
慕斯怎样做才能口感更轻盈
基底材料，基底的角色通常由各种基础酱料担任，根据想要的口感和口味进行选择。发泡材料，发泡材料主要起到填充慕斯体积、提高慕斯弹性、给慕斯增加入口即化的泡沫口感的作...
2024-07-01 -
烹饪鸡汤的方法
如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；鸡身上的一些部位，直接...
2024-07-01 -
鸡蛋汤饭做法图解
面粉加少许盐，放入适量的水合成光滑的面团，然后醒发20分钟。把醒好的面再多揉揉。案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片，表面抹一层油，盖上保鲜膜再次...
2024-07-01 -
扇贝怎么做才鲜
材料：扇贝、葱、姜、白酒（黄酒）。调料汁：3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成。锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白...
2024-07-01 -
素饺子制做方法
拿适量的粉丝和木耳分别泡发放到一旁待用。和面，将面粉倒入盆子中一边加水一边搅拌，面粉和水的比例大约是半斤面粉150g水就可以了，慢慢将面粉和水搅拌均匀后将面揉成...
2024-07-01 -
鸳鸯鸭炖汤的做法和配方
食材：鸳鸯鸭半片，黄花菜300克，香菇16只，姜1块，蒜3颗，黄酒3勺，盐1茶勺。黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上。半片鸳鸯鸭切块，清洗干净。香菇去蒂，并在表...
2024-07-01 -
鲜芥菜怎样炒好吃
食材：芥菜1棵，生姜末少许，花生油适量，食用盐少许。将买回来的芥菜剥开，认真清洗叶子。将清洗干净的叶子晾干水分之后， 用菜刀切成小段，放在菜篮子里备用。准备好生...
2024-07-01 -
蒜泥保存方法
蒜泥的长期保存方法最好的就是放在冰箱之中了，这样既方便又简单，而且保存的时间还很长。不过做好的蒜泥还是尽快的吃掉，因为长期的保存，难免会导致其营养价值的挥发。在...
2024-07-01 -
炖猪蹄放些什么东西好
炖猪蹄加花生、大豆(或黑豆)补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或...
2024-07-01 -
奶粉能做什么简单美食
食材：奶粉、南瓜、胡萝卜、面粉南瓜和胡萝卜洗净去皮切成薄片放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后取出南瓜放入碗中碾压成泥状；在将面粉放入锅中年入适量的水煮成面糊状然后加入奶粉...
2024-07-01 -
泡面煮着吃和泡着吃哪种更健康
肯定是煮面更健康一点。毕竟泡面这种东西一般都是油炸的，而且有些表面会有一些蜡等不好的物质。吃的可以先用温水洗净搅拌，倒出含有蜡涂层的水，再煮着吃。而且煮面更易吸...
2024-07-01 -
虾怎么做嫩
放在冰水里面过一遍，在煮虾的时候，如果想要确保口感鲜嫩的话，大家也应该要注意，必须要把虾放在冰水里面过一遍，虾放进冰水里面过一遍以后，就能够避免口感太老了，有很...
2024-07-01