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阳春面的来历及做法
因为民间都习惯把阴历十月叫做小阳春，然后在很久以前，这个面每碗是卖十文钱，所以就叫阳春面。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊...
2024-06-23 -
阳春面的来历
阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没...
2024-06-23 -
阳春面的由来
阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没...
2024-06-23 -
阳春面的做法步骤
猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。 熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣，猪油就算是熬好了。一碗阳春面猪油实际用量是一大勺左右，余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里...
2024-06-23 -
扬州阳春面的做法大全
用料：生抽1勺，蒜叶切碎，葱小半根，麻油或猪油半勺，水面1-2把，胡椒粉酌情增加。做法：步骤一：锅内放水，烧开；步骤二：取面碗，加麻油或猪油；步骤三：生抽酱油3...
2024-06-23 -
阳春面的汤怎么做好吃
使用高汤。高汤就是骨头汤、鸡汤等有鲜味的汤头，是阳春面好吃的基础与灵魂。 要用猪油。阳春面的汤要用猪油才好吃，植物油就没那么香了。 要炸葱油。过去做阳春面猪油一...
2024-06-23 -
牛肉面阳春面的做法
主料：牛肉500克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc。辛香料：25公克，香油30...
2024-06-23 -
阳春面的家常做法
原料：鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。酱油。 将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取...
2024-06-23 -
扬州阳春面的做法
食材：新鲜面条150g、葱一小把、猪油20g、鸡精适量、酱油适量、盐适量。把猪油放入锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。加入青葱一起小火炸制，葱...
2024-06-23 -
宁波阳春面怎么做的
将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗...
2024-06-23 -
如何制作阳春面
食材：面条200克、葱3根、盐一小勺、鸡精一小勺、生抽2勺、猪油/芝麻油半勺、食用油5克、白胡椒粉2克。葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合...
2024-06-23 -
阳春面的做法及配料
鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油，酱油。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细...
2024-06-23 -
如何做阳春面
做法1:将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞...
2024-06-23 -
阳春面是哪里的特产
阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，...
2024-06-23 -
鸡蛋阳春面如何做
主料：250g面条、1个鸡蛋、2朵香菇。配料：适量蒜苗、适量油、适量盐、适量香油。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，...
2024-06-23 -
最正宗简单阳春面做法
面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。包上保鲜膜，静置2...
2024-06-23 -
阳春面的做法大全
香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（...
2024-06-23 -
老上海阳春面的做法
鸡蛋打散。把炒锅烧热，放入花生油，倒入蛋液摊成蛋皮。摊好的鸡蛋取出切成小细条。葱选叶部分切碎。炒锅烧水，水开煮面。我用的是圆条碱水面。面条可以随意短则，宽窄，圆...
2024-06-23 -
面条最好吃的做法
用料：新鲜细面条适量、香菜、葱花适量、生抽、酱油、香油适量、十三香、味精、盐、香醋少许、白糖少许、虾米少许。 香菜、香葱洗净切碎放入碗中。 上火烧水，水沸后面条...
2024-06-23 -
热干面的来历
三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，他的汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，卖面时出货量就快...
2024-06-23