将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时;待豆皮用手一搓就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨得越细越好);每千克绿豆约...
将绿豆用凉水浸泡十几小时,加水磨成稀糊,在稀糊内加入浆水。并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤把过滤出的粉浆倒入缸内,经一夜沉淀,最上一层灰绿色、质地较浓的即是...
食材:绿豆5公斤。将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨得越细越好)...
准备好原料,绿豆和水。把绿豆用凉水泡24个小时左右,直到泡开为止。把泡好的绿豆放入研磨机,研磨成豆浆。把豆浆再放入摇磨机里,并加入凉水,使它充分摇干净。摇完后去...
食材:山核桃仁50G,黑豆100G,枸杞若干。买来的山核桃,用门夹碎,取出果仁备用。用水把两种材料冲洗干净,放入豆浆机。分别把核桃和黑豆加入豆浆机,开始豆浆机的...
将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨得越细越好),每千克绿豆约出稀...
材料:绿豆2000克,磨碎机(豆浆机就可),装豆汁的盆(最好能有瓷坛带盖),一块豆包布用于过滤,水适量。先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右。将浸泡好的绿豆放到磨...
原料:丹参500克,黄豆1000克,蜂蜜250克,冰糖30克,黄酒少许。黄豆用冷水浸泡1小时后捞出,倒入大锅内,加水适量。先用旺火烧开,加黄酒1匙,再改用小火煮...
豆汁是北京独有的吃食儿,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了。“老北京有句...
葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫的。锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,...
葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加...
材料:豆腐一块、干黄豆200克、新鲜甜豆豆粒100克、净水1500ml、内酯8克。干黄豆用净水室温浸泡12小时,新鲜甜豆100g洗净,将黄豆和甜豆加入料口榨汁,...
食材:芋仔250克、剁椒10克、盐适量、蒜粒2个、小葱1根、油适量、花椒4粒、红椒适量、青椒适量。将芋儿剥皮,洗净,切成四块。撒上少许盐。红椒、青椒放上,电饭煲...
将红薯粉放入盆中用热水烫软,烫软后放入开水中煮3-5分钟,捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上,泡好后擦干水分。锅中倒油,用小火将花生和黄豆分别炸熟...
原料配方:面粉1千克、清水800克、猪瘦肉丝400克、猪肥肉丝200克、叉烧肉丝200克、冬菇丝100克、韭黄300克、银芽(绿豆芽掐去两头)800克 、精盐、...
用料:洋葱2个,木耳(水发)适量,大葱1根,蒜3瓣,姜一小块,花椒适量,干辣椒适量,盐少许,白糖少许,醋适量,鸡精少许。做法:步骤一:木耳泡发洗干净,锅里烧水煮...
准备糯米面。炒好的豆面。准备点白糖。豆沙馅 买的。把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。把面板上洒些豆面(防粘),把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。...
准备食材:玉米面、开水、面粉、小苏打、酵母粉、白糖、盐。先在盆里倒入玉米面,然后分次加入开水进去烫面,一边少量加水,一边用筷子来搅拌,我这里是400g的玉米面,...
面粉2小碗、盐一小勺、油适量、猪肉馅一小碗、小葱3-4根、生姜一小块、盐适量、花椒十几粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺。 韭菜切碎,加肉馅、虾皮、料酒,再加入...
准备材料:猪里脊肉600克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉...