豆汁排骨的做法（豆汁排骨的制作方法）

葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫的，我来为大家科普一下关于豆汁排骨的做法?以下内容希望对你有帮助!

豆汁排骨的做法

葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫的。

锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。

口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。

腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。