主料:金线鱼500g。配料:油适量、盐(最好用海盐,即粗盐)10g。金线鱼收拾干净后,抹上盐,放冰箱冷藏腌制4小时,备用。锅里加入适量油,烧至5分热后放入腌制好...
材料:金线鱼、盐、鸡蛋、色拉油。在金线鱼表面均匀的抹一点盐腌制一下,差不多几分钟就可以了。在腌制金线鱼的同时,打开鸡蛋,把蛋黄和蛋白分离,取蛋白用打蛋器打发(没...
清蒸金线鱼:金线鱼清蒸最好吃,平时可以把新鲜的金线鱼去掉内脏,把它清洗干净,不用去鳞,直接摆放有盘子中入锅蒸制,蒸好以后取出去掉外皮,取下鱼肉,再用生抽和姜末以...
食材:金线鱼1条、姜、葱、豆酱适量、食用油适量、盐和味精少量、芹菜和芫荽少量。 购买金线鱼1条,把金线鱼洗干净,特别是肚及内脏部位。再加入适量的盐涂在鱼的表面。...
主料:金线鱼3条、辅料:红椒1个、尖椒1个。金线鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。配料、调料备好。鱼清洗干净后沥干水分,用盐涂抹鱼身,腌至1个小时以上(方便入味,...
痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化病人、结核病人、疮疡患者少食、患皮肤病者,有炎症者不宜食用金线鱼。金线鱼又名红杉、红哥鲤、吊三、托三、黄肚。金线鱼外形非常漂亮,...
金线鱼的常见吃法有:清蒸金线鱼、香煎金线鱼、油炸金线鱼。金线鱼是鲈形目金线鱼科,金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形,稍延长,侧扁,长可达35厘米,被小型栉鳞。分...
材料:鱼、盐、胡萝卜、西红柿、薄荷叶。做法:将鱼洗净,打上花刀;抹上盐,静至一会;锅见热倒上油;把鱼用厨房用纸抹干;将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。不要随意动弹鱼身,...
主料:小黄鱼8条、油两勺、盐一撮、花椒粉半勺、料酒一勺、姜20克、湘菜20克、小红尖椒几个。所有的食材准备好,小黄鱼解冻,去掉内脏后冲洗干净。葱姜蒜切碎后撒在小...
选用相对新鲜的带鱼,去鳃肚,擦干水,切成三寸左右长段,洒上少许盐抹匀腌十分钟。 热锅下少许油,待锅内冒青烟时,转小火,把鱼段排列在锅内,此时不要去翻动鱼段,排好...
主料:鲳鱼500克、面粉适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量。 鲳鱼去鳃,去肚,洗净。放盐,糖,料酒,姜丝,胡椒粉搅拌入味30分钟。擦干鲳鱼的水份...
干煎鸡翅,是一道家常菜,制作原料主要有鸡翅、胡椒粉、姜丝。鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的...
食材:鱼子500g、姜4片、葱适量、蒜盐适量、油适量。做法:(1)鱼子洗干净,沥干水用蒜盐腌20分钟;姜切片,葱切粒备用。(2)锅里热油,放入腌好的大鱼子。(3...
主料:平菇500克3人份;辅料:油1汤匙 盐6克 胡椒粉5克把平菇去蒂,洗净沥干水分备用。把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。煎锅热油,放入平菇煎制。煎制一面熟...
第一步把螃蟹洗净,放一旁备用。然后使用菜刀把准备好的葱和姜切好,放一旁备用。锅内放油加热,放入螃蟹和姜丝翻炒。锅内放入准备好的酱油,红酒炒匀。然后锅内放入准备好...
将金线莲洗净,在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水,烧开。再把金线莲放进煲仔中,煮10分钟,关火,浸泡20分钟即可。如果喜欢喝口感略甜的,可以加入一些冰糖。还可以把煮...
主料:金鲳鱼一条。辅料:料酒适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉根据口味用量。剪刀去内脏、鱼鳃、鳍刺,洗净,鱼身花刀。抹盐,料油腌制5到10分钟。腌好冲下水,...
食材:金鲳鱼500克,姜片6克,香菜6克,葱4克,蒜7克,料酒10克,生抽10克,盐6克。金鲳鱼两面切十字刀,两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟;姜切姜片、蒜...
主要食材:新鲜鲳鱼;辅料:盐,高汤,伏特加酒(少许),食用油,葱姜蒜。做法:鲳鱼开膛破肚收拾干净,两面划几刀,用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待...
首先将金枪鱼段分切成1厘米厚的片。分别放入盐、生抽、姜丝、料酒,淹半小时。炒锅内放入色拉油,烧热,淹好的香煎金枪鱼鱼片表面抹上一层干淀粉。入油锅,煎熟至两面金黄...