第一步就是要对鱼下功夫呀,刮鱼鳞,清内脏和鱼腮!然后准备原材料,葱,香菜段,干红辣椒!把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味)!锅内放油,煎鱼!双...
主要原料:白鲢鱼750克。调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)...
鲢鱼终生以浮游生物为食,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜...
花鲢鱼头汤材料:花鲢鱼头半只、面粉适量、鸡蛋两个、盐适量、鸡精、酒、姜、香菜、蒜苗、枸杞红枣 。 做法:把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下,10分钟左右。期间可...
将鱼去掉鱼身,留下鱼头清理后,洗干净待用。将各种配料洗干净、切好:小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的。在...
原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。 锅内放油热...
清炖花鲢鱼原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。锅内...
首先刮鱼鳞,清内脏和鱼腮。 然后准备原材料,葱,香菜段,干红辣椒。把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味)锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色。 加入清...
花鲢鱼、大葱、生姜、食用盐、生抽酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、美人椒、青线椒、大蒜、土豆、金针菇、干花椒、回味酱、花雕酒花鲢鱼清洗干净,再剁去鱼尾、鱼鳍和划水,然...
食材:鲢鱼头四个,大蒜一根,葱两根,姜五片,酱油四大匙,白糖、米醋各一大匙,淀粉一中匙,芝麻油一小匙,水一杯,色拉油三大匙。将鲢鱼头洗净,用三大匙酱油及白糖、米...
食材:10斤以上的大花鲢鱼头一只,猪油、料酒、盐、姜片、老抽、白糖各适量。准备工作:鱼头去鳞、去鳃洗净后,从鱼脑处下刀剖为二半,沥净水分后用老抽抹匀腌上15分钟...
材料:大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。把鱼对破两半,清洗干净,用少许盐和料酒、大葱码15分钟后,去掉大葱不要。把...
主料:鲢鱼头300克;辅料:红辣椒50克;调料:小葱10克,蚝油5克,盐7克,白砂糖8克,白醋5克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,味精3克,大葱10克,姜20...
把一条白鲢鱼去除干净,洗净的白鲢鱼切成块,取出2块来用。在洗净的白鲢鱼块上,用菜刀各切了2条口,为了好熟和入味。锅中放适量的油,等油6成热时,转小火,放入白鲢鱼...
将鲢鱼头,去鳞、去鳃洗净,鱼头正中一分为二备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。炒锅注油烧热,放入姜片擦锅(鱼头不粘锅),下入鱼头煎至上色,加大葱爆香,加香菇,火腿...
鲢鱼处理干净,切段。放适量盐和料酒腌制。葱姜蒜切好备用。锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香。放入鲢鱼块。倒入适量料酒和生抽。倒入适量清水,加白醋适量。炖20分钟左右,...
调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克。将白鲢...
材料:鲢鱼,葱姜,大蒜,料酒,生抽,油盐,白醋。步骤:鲢鱼处理干净,切段,放适量盐和料酒腌制;葱、姜、蒜切好备用;锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香;放入鲢鱼块;倒入...
原料:鲢鱼(花鲢)。 调料:葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。 锅内放油热至...
主料:鲢鱼1000克左右,粉条适量。 调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、料酒、一勺、糖适量、调和油适量。 把鱼收拾干净,锅烧热后倒油,油开后把鱼放入双面煎至焦香...