炖花鲢鱼怎么炖好吃（家常炖花鲢鱼怎么做好吃）

原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒 ，下面我们就来聊聊关于炖花鲢鱼怎么炖好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

炖花鲢鱼怎么炖好吃

原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。

鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”。出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。