食材:鲈鱼1条(500克左右),黄豆酱15克,头道酱油10ml,滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。 鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,...
材料:大闸蟹4只,两勺黄豆酱、葱姜适量。先将大闸蟹去肚脐,然后用刷子将大闸蟹刷干净,再将大闸蟹对半切开。蒸盆里放两勺黄豆酱,撒上葱姜末子,可以往豆瓣酱里兑点凉开...
准备食材:多宝鱼1条,黄豆酱1汤匙,小米椒2个,葱花适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙。 将多宝鱼清理干净之后,剁成小块,装入汤盆...
将鱼与姜,葱,蒜,油,少许盐,料酒一起腌20分钟。腌鱼过程中,可先将葱切段,姜切片,蒜头去皮用刀拍开备用,另外切少许葱花留上菜前点缀用,黄豆酱准备一小碗。将腌好...
材料:去皮猪五花肉400克,幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量。将去皮五花肉切成片。将虾酱、调料、五花肉拌匀;入盘铺摆好,入锅...
主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。制...
食材用料:排骨 半斤,酸梅酱 一大勺,姜丝 适量,蒜粒 3粒,酱油 适量,盐 适量,糖 适量,淀粉 一小勺,泡椒 一个。排骨洗干净。把所有配料倒进排骨,混合均匀...
主料:鸡小腿3个。 辅料:蒜3瓣。 配料:柱候酱3勺、生抽1勺、糖1勺、老抽1勺。 把所有材料准备好,鸡小腿去骨。 鸡腿肉切成小块。 将所有调料调配好,拌入鸡腿...
食材明细:鸡中翅适量、叉烧酱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。鸡中翅划两刀,放入切片的姜,两勺酱油,一勺叉烧酱,少许鸡精调味。将加入调料的鸡翅抓匀,冰箱冷藏了数...
材料:鸡蛋4个,蟹酱2勺,芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里,搅拌均匀,加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中,15...
原料:牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。牛仔骨冲洗一下。切小块,放蚝油,韩式烧烤酱腌2小时以上。腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。(...
先将猪粉肠洗净,锅中烧开水放入猪粉肠滚至刚熟捞起过冷。切成小段。紫苏叶和姜切丝。把所有材料放入拌匀。淋上酱,另开一锅煮热油,煮至冒烟淋在上面。等到做饭时起饭眼了...
食材:鸡小腿3个,蒜3瓣,柱候酱3勺,生抽1勺,糖1勺,老抽1勺,酱香适量。 把所有材料准备好,鸡小腿去骨。 鸡腿肉切成小块。 将所有调料调配好,拌入鸡腿肉中,...
主料:五花肉一块、面豉酱适量、生粉适量、油适量、蒜适量。首先将五花肉洗干净备用。然后将五花肉切成薄片。接着加入适量的面豉酱,生抽,生粉,蒜,油一起搅拌均匀。待水...
原料:新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙,盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片,水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。鲈鱼洗净,用...
鲈鱼1条、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许)。做法:将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片...
姜,葱切细丝,泡水备用(装饰用)。鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。鱼站里起来,身上撒点香葱,姜丝,淋半汤勺猪油...
鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。制作过程:将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱...
主料:500g海鲈鱼、适量油、适量盐、适量料酒、10个朝天椒、20个泡椒、适量辣椒酱、适量蒸鱼豉油、适量大蒜、适量生姜。把鱼刮鳞片,剖肚,清理内脏,洗净之后切成...
准备食材:鲈鱼;泡菜、泡椒、姜、葱、蒜等。 葱洗净后切成葱花;蒜去皮,切细;姜切成姜米;泡菜、泡椒均提前切细剁碎。 鲈鱼是商家打理好的,回家用清水洗一遍即可。将...