买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时...
可以的不放辣。 柠檬鸡爪里放的辣椒一般都为小米椒或者泡椒,辣味比较重,主要是为了丰富柠檬鸡爪的口味,而且这些品种的辣椒的辣味能够很好的刺激人体的肠胃功能,能在一...
凉拌豆角。材料:豆角,盐,油,花椒,糖,蒜泥,醋,鸡精,香油。豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩。豆角的清理法:把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段。...
原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、香油各适量。将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精拌匀...
从基地摘来的新鲜桑葚10斤,一定要新鲜。在百货店买的20L的泡酒罐,用温开水清洗过,倒过来滴干水。冰糖也是在百货店买的,3-4斤,不喜欢甜的,可以放3斤就可以了...
制作曲奇饼干如果没有糖粉可以自己用白砂糖制作,将白砂糖放入研磨机中搅碎,然后看搅碎的细不细腻,如果觉得不够细腻,可以多搅碎几次,就可以当作糖粉来使用了,没有研磨...
将豆腐泡在盐水里,放在阴凉通风处,每天勤换盐水,可以减少微生物滋生,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞...
准备食材:香蕉一根,油20ml,牛奶200ml,面粉200g。香蕉去掉皮切成段,取面粉放入碗中,将牛奶缓慢倒入面粉之中,同时搅拌成糊状。将香蕉放入糊中,翻滚搅拌...
用水清洗海带并把它切成碎片。将切好的海带放入碗中,加入半勺汤酱油或冲泡酱油,拌匀。把牛肉和大蒜切成薄片。在火锅里放一点油。这是做汤,不是炒菜。不要放太多油。放入...
前一晚大米洗好,放入砂锅内(熬粥的话,还是砂锅比较好),用水泡一夜。第二天开始熬,放入一点油,水沸腾后,转中小火,熬至大米开花,也就是碎了,汤汁浓稠。将皮蛋切成...
材料:牛肉一斤、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖各适量。葱和姜都切成葱末、姜末、姜片两部分。把牛肉切成小块,冷水入锅,煮出血水。盛出牛肉,用温水...
食材:鸡蛋0个、香叶3小片、桂皮3小块、八角2个、干辣椒2个、花椒若干粒、冰糖、盐1勺、生抽、老抽。水煮蛋剥皮,每个用刀子切一下好去味儿,丢进锅里。香叶、桂皮、...
材料:海蛎子适量、黄瓜一根、白胡椒粉少许、小葱少许、盐适量、食用油一勺、蒜头适量。将海蛎子泡一下,然后洗干净。海蛎子会残留一些残壳、泥沙,最好用水冲洗干净后捞出...
准备一些主要食材:鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等,处理各种辅材,香菇剪去蒂头,洗净切片;白菜心洗净切丝;魔芋丝过水洗净等。先处理鱼,处理干净,然后切出鱼片,然...
将鸡腿和鸡翅剁成块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。锅中倒入食用油,油热后放...
用料:面粉100克、玉米淀粉50克、橄榄油20克、盐2克、泡打粉4克。做法:(1)先把面粉和淀粉混合。(2)倒入少许盐和泡打粉拌匀。(3)再用清水和成面糊。(4...
做寿司不是必须放寿司醋,可以用苹果醋代替。做法如下:主料:黄瓜50g,生菜10g,鸡蛋1个,鱼丸50g,蟹足棒50g,火腿肠50g,熟米饭200g辅料:苹果醋一...
土豆去皮切块;胡萝卜洗净切滚刀块;洋葱切块。牛腩切小块,洗净焯水,去血水。牛腩入高压锅,加红酒、水适量。洋葱煸香;土豆、胡萝卜煸至表面略黄。将煸好的土豆、洋葱、...
去腥,买回来的鱼,处理的时候,先将鱼鳃,鱼鳞,以及鱼内脏给清理干净,然后将鱼肚中的黑膜给处理掉。很多人因为少了这一步,才导致鱼肉的腥味重。处理干净之后,将鱼身的...
准备食材:大米100g 西红柿1个 香菇5朵 火腿肠1根 玉米粒50g 青豆50g。首先把香菇洗净切丁,火腿肠去皮切丁;把大米淘洗干净放入电饭煲中;放入适量的水...