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豆腐脑配方
准备材料：黄豆100g；温水30ml；内酯3g；清水1000ml。黄豆提前一夜冷水泡发，室温高的话放冰箱冷藏。泡发好的黄豆放入原汁机中。倒入清水，分离豆渣和豆浆...
2024-06-04 -
做豆腐脑的详细步骤
黄豆头天晚上用清水泡好，现在气温比较高，最好是放到冰箱中泡发，这样黄豆会更新鲜，泡发就行了，其实不泡也没问题，只是没有泡过的黄豆出浆率高。黄豆直接放到豆浆机中打...
2024-06-04 -
在家如何自制豆腐
干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。准备好6.5千克清水。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆...
2024-06-04 -
在家自制杯子糕怎样做
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉300克，粘米粉200克，无铝泡打粉8克，鸡蛋2只，白糖50克，牛奶2瓶。详细步骤如下：准备一个大盆，放入3...
2024-06-04 -
自己在家做馒头的详细方法
在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上...
2024-06-04 -
怎样在家做米粉肉
五花肉1000g、江米400g、大米100g、甜面酱4汤勺、鸡精适量、姜适量、葱适量、盐2勺、料酒2汤勺、八角4枚、酱油3勺、白糖3勺、清水80ml。方法：买回...
2024-06-04 -
豆奶怎么做
食材：黄豆60克（已泡发）、纯牛奶250毫升、炼奶。将已泡发的黄豆淘洗一下，放入豆浆机中。随后，加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。接着，盖上盖，插上电源。...
2024-06-04 -
岑溪豆腐酿怎么做
主料：南豆腐500克，新鲜去皮五花肉200克。辅料：韭菜150克，番鬼芫茜（野芫荽）50克，香菜50克，葱花10克。调料：盐15克，生抽50克，五香粉10克，胡...
2024-06-04 -
对虾怎么做
南美对虾400克冲洗干净外壳。剪去虾腿和须，再剪开后背，用牙签挑出沙肠。准备好葱段、姜丝、黑胡椒、椒盐。对虾全部处理好后放入容器中，加适量料酒、葱和姜、少许生抽...
2024-06-04 -
麻婆豆腐盖饭如何做
主料：大米250克、嫩豆腐200克。辅料：瘦肉适量、小香葱2棵、大蒜2瓣、姜2克、豆瓣酱2勺、植物油10克、生抽5克、白糖3克、水淀粉少许。做法：大米洗净，加入...
2024-06-04 -
怎么做巧克力蛋糕
食材：蛋黄2个；砂糖20g；无盐黄油55g；巧克力80g；低筋面粉50g；蛋白2个；砂糖25g。蛋黄和砂糖一起放入容器内打发到发白程度。巧克力，黄油，放另一个容...
2024-06-04 -
臭豆腐配料
配料：油适量、烧烤料适量、料酒适量、青方适量。主料：大豆腐200g。步骤：将大豆腐切成方形的小块放碗里备用。准备青方四块，适量即可，放入容器。加入水和料酒，将青...
2024-06-04 -
在家如何打年糕
传统年糕的制作食材：糯米粉 500公克、台糖金砂糖 380公克、沙拉油 3大匙、年糕纸 1张、6寸活动蛋糕模 1个 【步骤】将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无...
2024-06-04 -
自制绿豆糕
绿豆事先泡好，加水放入锅中煮，注意水千万不要放太多，因为我们不是煮汤，绿豆和水的比列是1：2。煮好后，会干干的，像绿豆糊一样，但是还能看到一颗颗开花的绿豆，加入...
2024-06-04 -
鸡蛋汉堡的做法和配料
食材准备：高筋面粉260克；鸡蛋50克；清水120克；酵母3克；白糖20克；盐1克。夹心用：鸡蛋适量；青菜适量；奶酪适量；沙拉酱适量。表面刷：鸡蛋清少许；白芝麻...
2024-06-04 -
豆腐乳发酵方法
准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一...
2024-06-04 -
客家酿豆腐的做法
准备好食材，豆腐，肉馅，香菇，小葱，姜末。香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。豆腐对...
2024-06-04 -
煮素魔芋豆腐的方法
魔芋粉50g、水2500g、食用碱6g。方法：将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解。称量50g魔芋粉备用。将水下锅，烧热至约70℃左右，再将魔芋粉缓缓下入锅...
2024-06-04 -
鲫鱼豆腐汤的详细做法步骤
主料：姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克。辅料：油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，...
2024-06-04 -
制作干豆腐的生产方法
磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质...
2024-06-04