主料：大米250克、嫩豆腐200克辅料：瘦肉适量、小香葱2棵、大蒜2瓣、姜2克、豆瓣酱2勺、植物油10克、生抽5克、白糖3克、水淀粉少许，我来为大家科普一下关于麻婆豆腐盖饭如何做?以下内容希望对你有帮助!
麻婆豆腐盖饭如何做
主料：大米250克、嫩豆腐200克。
辅料：瘦肉适量、小香葱2棵、大蒜2瓣、姜2克、豆瓣酱2勺、植物油10克、生抽5克、白糖3克、水淀粉少许。
做法：大米洗净，加入适量水把米饭蒸熟。
豆腐切四方块，瘦肉切小丁。
蒸米饭的时候开始炒菜，葱姜蒜切一下。
起油锅，小火，放入肉丁炒散。
放入2勺豆瓣酱炒几下，再放入葱姜蒜炒出香味。
放入豆腐翻匀。放一点生抽调味。
再放一点白糖，炒匀后加入适量热水煮开。
汁收的差不多的时候淋入少许的水淀粉勾芡。
搅匀煮开撒点小香葱。米饭蒸好了，盛入碗内压实，倒扣在盘子里。
把炒好的豆腐放在旁边，一盘美味的麻婆豆腐盖饭就做好了。
