膏蟹2只、海盐1000g、姜片若干、砂锅一个。用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟,炒到海盐略略发黄就可以了,然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里,再把螃蟹摆...
红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的,人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净,特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗,清洗干净以后,放在锅...
食材:膏蟹(活)已清洗、姜片、香葱。烧锅加3汤勺油烧热,下入姜片和蒜片炝锅。接着,下入清洗好的膏蟹,加2汤勺料酒。翻炒翻炒。然后,加适量的清水。加3汤勺生抽。加...
准备好材料:米饭1大碗、公螃蟹1只、大葱1节、葱花和胡萝卜碎少许,葱花和胡萝卜碎。螃蟹蒸个7-8分钟左右,拆出蟹肉。大葱切碎。锅里加入适量的油,烧热后倒入米饭,...
材料:青蟹2只、猪肉(半肥瘦)200克、鸡蛋1颗、葱花少许、蒜2瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、淀粉5克、盐5克、糖3克。 选用肥瘦参半的猪肉先切小丁后,掺入...
原料:红膏蟹1个,姜末适量,蒜末适量,小红辣椒 3个,料酒适量,蒸鱼豉油适量,葱花适量,色拉油30G。红膏蟹从冰箱取出,待回温解冻半个小时后挖开蟹盖,去除蟹密苏...
食材:膏蟹1只、粉丝100克、葱200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。 葱去头尾,切段,姜洗净切片备用。 膏蟹杀死洗净斩件,放入...
活膏蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃,去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹切成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入...
南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片,摆放在盘里。咸肉切成2毫米左右的薄片,铺放在南瓜上面。将蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。蟹块整齐排放...
做法一用料:梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。蟹蒸熟后去腮,去尖头部分,然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽...
锅中烧少许水,加入4克精盐,放入沙姜末搅匀,取出分3份,每份加15克猪油,少许芝麻油味精调成汁做蘸碟。将鸡宰杀处理干净后,在翼和脖子两边划上刀口,用精盐抹匀鸡内...
食材:膏蟹6只,虾2斤,蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、豆瓣、 花椒各适量。用牙刷刷干净膏蟹。用针挑虾线,这样做会没沙子,口感好。少撒干淀粉,虾拌匀,油烧...
螃蟹用刷子刷净,一切为二。去除蟹肚子上的盖子,蟹内部的沙袋。沙袋很脏,一定要去掉。虾洗净,剪去虾脚虾线。我这个虾比较小所以没去虾线。如果买大一点的基围虾建议去掉...
材料:膏蟹两斤、姜一块、辣椒适量、绍酒50g/蟹、葱头、蒜头、川椒、芫荽、酱油、白糖各适量。腌膏蟹则需用刷子把膏蟹外壳反复洗净,用清水加点盐把膏蟹放入,让其吐沫...
制作主料:腰果适量、白果(干)适量,食盐适量。 腰果洗干净吹干水分,白果夹子夹开口。 坚果放入烤盘,撒没过坚果的盐,烤箱180度,半小时左右。腰果要注意表面露出...
材料: 螃蟹3只,盐2公斤,姜4片,花雕酒100克。螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟在干锅上把盐用大火炒热。把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟。再把蟹翻过来,...
将鹌鹑蛋洗干净,然后擦干水分。将食用盐平铺在平底锅中,大概5毫米厚度就可以了。将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中,盖上盖子,开小火慢慢预热。烧五分钟后关火,再焖上五分...
食材:猪肝300克、粗盐80克、花椒5克。猪肝处理干净,用厨房纸巾吸干水分备用。在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒。盖上锅盖,中小火加热至锅中盐发出沙沙...
主料:鹌鹑蛋适量、粗盐适量。准备材料:海盐(比较粗),鹌鹑蛋(新鲜的清洗干净擦干水分)。将粗盐平铺散在铁锅(平底锅)。5毫米厚度就可以了。将鹌鹑蛋一个个整齐的码...
鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水份,在背面划几道口子(方便入味)。将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面,腌制一小时左右。电饭锅里倒油,油要均匀地分步在锅底,约3毫米深。然后...