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涮火锅牛肉怎么腌才嫩
牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末...
2024-07-02 -
烧烤的猪肉串怎么腌才嫩
食材：净猪通脊1000克，葱头500克。食油50克，精盐5克，胡椒粉少许。 将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥...
2024-07-02 -
鹅蛋怎么腌才会变黑
准备：高度白酒（50度以上的），放花椒、八角备用。鹅蛋洗净晾干，一定要晾干，不能有水。把鹅蛋在准备好的白酒里蘸一下。把蘸着酒的鹅蛋在准备好的盐中滚一下，让盐均匀...
2024-07-02 -
鹌鹑蛋怎么腌才好吃
准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。把瓶子放满后，...
2024-07-02 -
过年的羊肉怎么腌好吃
首先挑选新鲜的羊肉。羊肉本身会有膻味，所以不同品种的羊肉的膻味是不一样的，如果平时喜欢吃膻味种的羊肉的话，可以选择苏州的藏书羊肉，如果是对羊肉膻味不能接受的话，...
2024-07-02 -
腌菜怎样腌才好吃
用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。 将芹菜去叶，洗净，切段备用。 胡萝卜洗净切丝。 大头菜洗净切成小块。 将所有的食材放到一起...
2024-07-02 -
蒜苔怎么腌才好吃
首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加...
2024-07-02 -
腌咸鸭蛋怎么腌才会出油
我们把鸭蛋清洗干净后，并把他们完全的晾干。提示：因为鸭蛋的表层物质非常的多，倘若你不彻底清洗的话，容易洗不干净，特别是咸鸭蛋需要长时间的腌制，这就不敢保证其表面...
2024-07-02 -
在家烤牛肉串的腌制方法
食材：牛肉500g，酒15克，酱油15克，糖8克，黑胡椒粉5克。酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁。将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20...
2024-07-02 -
白鱼的腌制方法
需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。做法：（1）第一步把白鱼处理好，用清水洗净。（2）鱼身划几刀，撒盐。（...
2024-07-02 -
家常腌制咸鱼怎么腌
鱼去鳞从鱼背破开，清除内脏，洗干净后吸干水分备用。布料上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在鱼肚、身上。将鱼合上后把布料包裹整条鱼，外面再用布条缠绕并...
2024-07-02 -
怎么做腌咸鱼干
用料：鱼适量、盐适量，花椒适量。首先先把鱼洗干净，然后放在一旁沥干。然后再把盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。最后把鱼拿去有太...
2024-07-02 -
盐水腌咸鱼的正确方法
干腌法：干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上...
2024-07-02 -
腌咸鱼的制作方法
鱼去鳞从鱼背破开，清除内脏，洗干净后吸干水分备用。布料上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在鱼肚、身上。将鱼合上后把布料包裹整条鱼，外面再用布条缠绕并...
2024-07-02 -
腌咸鱼需要洗吗
不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉；用细盐或者自己另外加工过的花椒盐（把花椒和细盐放在铁锅里炒熟），抹在鱼肉...
2024-07-02 -
腌咸鱼最简单的方法
腌咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应...
2024-07-02 -
白萝卜丁腌制方法
先把白箩卜清理干净，不削皮立即切成片，1公分粗，长短2寸上下，放到阴凉处晾干4—5天。晒好以后取回，用温水把尘土洗去，随后再用劲挤干萝卜的水份，放进食用盐，纯粮...
2024-07-02 -
夏天怎么定妆才好
三明治定妆法，这是以粉底液为夹心，散粉为面皮而得名的，在上粉底前涂上妆前乳，薄薄的打上一层散粉，这里有个小技巧，就是把沾有散粉的粉扑轻轻地搓几下，把粉量弄均匀。...
2024-07-02 -
夏天喝什么汤才好
夏天喝芥菜咸蛋汤好。芥菜洗净，去掉叶子，留下芥菜梗和菜心，然后切成小段。砂锅里的新鲜热土鸡汤，先倒入切好的芥菜，盖上锅盖，大火煮1分钟。取2个咸鸭蛋，分开蛋黄和...
2024-07-02 -
夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗
可以放也可以不放。糖醋蒜中醋和蒜都有杀菌的作用，只要在操作过程中没有接触到生水，盛放的容器也无油无水，置于阴凉通风处一般情况下是不会变质的。但如果天气温度实在是...
2024-07-02