工具/原料:猪肉、红肠料、灌肠器。 选择新鲜猪肉,瘦肉比肥肉多一点,然后剁成馅儿。把红肠料化水,加入肉馅中。增加弹性,可以加入淀粉。把蒜剁成蒜蓉,混入肉馅,再加...
准备材料精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。腌制:将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按...
切红肠要斜刀切,并且不能切太薄,容易切碎,大概6毫米厚正好。红肠的做法:原料及整理:选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料...
原料:猪腿肉、盐、蒜、淀粉、水、猪小肠衣、味精、腌料。准备好猪腿肉,准备好里道斯腌料,大蒜,味精,淀粉,猪小肠用清水浸泡半天,漂净。准备好灌肠的漏斗。猪腿肉去皮...
直接吃,哈尔滨红肠非常的有名,很多人旅游后回家都会买点,一个是给家人带回去吃,另一个就是在车上吃,几根红肠一瓶水足够!尖椒炒着吃,其实红肠就是直接能吃的,至于加...
材料:红肠两根,青辣椒两个,大蒜四瓣,鸡精。红肠放入锅直接干煎,煎完一面再煎另一面;煎至红肠呈透明状,加入大蒜,尖椒一同翻炒;炒一分钟后加入鸡精即可出锅。小诀窍...
食材:红肠1根,洋葱50克,黑木耳30克,香葱2根,红椒1个,生姜5克,生抽5毫升,精盐2克,食用油20毫升。红肠,洋葱,红椒全部切块。黑木耳用温水泡发后摘洗干...
主料:牛红肠、200克。辅料:葱姜适量、香菜1颗、干辣椒适量、八角1个、油10克、盐10克、酱油5克、料酒5克、醋5克、蚝油3克、花椒1克。做法:(1)准备食材...
精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、猪肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、味精300克,胡椒粉(八角、香叶、肉桂、肉豆蔻)...
红肠炒黄瓜。用料:黄瓜1根、红肠1根、葱适量、胡椒粉适量、盐适量。做法:(1)准备好所用的食材。(2)红肠和黄瓜切成菱形片。(3)爆香葱花。(4)放入红肠炒香。...
原料及整理:选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米,宽5—6厘米,厚2厘米的肉块。配料(按猪瘦肉60...
红肠切成片装,稍微厚一点。白洋葱去皮,洗净后,切成条状。红辣椒洗净后,切成条状。锅里放入油,油热后,把红肠放进去翻炒。红肠稍微卷起的时候,盛出备用。放油,直接把...
主料:高筋面粉200克、蛋糕粉50克、酵母粉3克、白砂糖30克、盐2克、奶粉10克、清水130克、鸡蛋1个、玉米油22毫升。辅料:火腿肠5根、香葱2根、沙拉酱3...
真空包装保存,如果打算3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在...
腌制。将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均...
主料:土豆适量、红肠适量。辅料:洋葱适量。调料:蒜适量、番茄酱少许、黑胡椒少许。将红肠切为1厘米左右的厚片,土豆去皮,切为和红肠近似大小的块,洋葱切块,也尽量接...
红肠随意,洋葱一个,马苏里拉奶酪随意,披萨饼一个,青椒半个。饼底摸上披萨酱。依次铺上一层马苏里拉奶酪 洋葱 青椒 红肠 最后在撒一层奶酪。烤箱预热,200度,中...
食材:猪肉1000g、淀粉100g、食盐两勺、肠衣500g。 腌制。将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。同...
肠子洗干净。水里放一些盐,料酒,水开后放锅里焯水,焯透后捞出。把肠子切段,胡萝卜切片。油热后放蒜苗头和姜片爆香。放入胡萝卜炒1分钟。放入肠子大火炒匀,放盐,生抽...
红肠切片,辣椒去籽切成片,葱切段。锅中放少许油(油千万不要放多,因为红肠里有油)放入辣椒煸炒。待辣椒变清亮,有一点焦焦的时候加入红肠翻炒。锅内加入1茶匙料酒,1...