将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;冬笋、青椒分别切成丁;葱切豆瓣葱;炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊丁下入滑...
主料:尖椒150克、面粉100克。辅料:盐1勺。尖椒去蒂,洗净。用刀把辣椒拍扁,像拍蒜那样。拍扁后,切碎,然后再用刀来回碾一下,辣椒切的越碎越好。准备好的面粉撒...
青椒300克、蒜末20克、姜末10克,食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。将青椒处理干净,怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉,如青椒太大,切成2半,然后洗净后...
辣椒面300g,干辣椒30g,花椒面20g,盐15g,白芝麻30g,葱1根,姜1块,八角2g。辣椒面、干辣椒、花椒面、盐、白芝麻、葱1根、姜1块、八角2个、花椒...
材料:猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、蒜、生抽、盐。猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆。干辣椒切段,蒜切片,青椒切小块。锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色...
将豆腐切条; 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝;香菜洗净切成末; 锅上火放入清水,水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下,捞出放入盘中;...
食材:鸡胸肉2块,生姜150克,豆豉350克,蒜头4个,辣椒粉200克,花生米300克。 开水泡一分钟,剥皮,炒熟。 切丁,放点酱油,盐,料酒淹制10分钟,切碎...
辣子洗净切块,最好能用开水焯水一下,这样炒的时候容易熟;五花肉洗净切片;木耳泡发;锅中起油爆香葱姜蒜干辣椒,下入肉片,翻炒。倒入料酒,炒至九成熟下入辣子块木耳翻...
准备材料:面条500克、辣子100克、姜粉,醋、盐、油、味精、葱花各适量。面条茜用当地梢细面粉,揉成面团,拼成片,切成麦秆细的条。用褚水煮熟,柔软适度,不粘不糊...
猪里脊肉500克、芹菜200克、小葱3棵、姜5片、蒜5瓣、植物油2汤匙、食盐1汤匙、红辣椒3个、鸡精半汤匙。做法:脊肉切片,芹菜、小葱切段,姜切丝,红辣椒切碎,...
材料:猪里脊肉300克,青豆30克,面粉3大勺,鸡蛋1个,色拉油1小勺,食盐5克,鸡精2克,水淀粉适量,胡椒粉2克,水1小勺,番茄沙司2汤匙,白醋1汤匙,白糖1...
主料:里脊肉300克。辅料:香葱4颗、砂糖2克、味精1克、五香粉适量、酒酿1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋3个、淀粉1勺、花椒粒适量、盐2克、油适量。准备里脊肉。准备鸡...
浸渍。取硼酸400克,食盐600克,溶解于40升开水中,配制成胸有成竹酸盐水。将体型大小、色泽一致的干鱼片25千克,先浸泡在清水中45分钟左右,待其复水回软后取...
主料:鸡翅适量、朝天椒15个、蒜10瓣、葱1根、姜5克、盐2克、干辣椒5个、鸡粉1克辅料:醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、花椒10颗、食用油2汤勺...
需要提前准备好的材料包括:尖椒20个、盐2勺、醋6勺、味精0.5勺、豆豉15粒、食用油10勺。把准备好的尖椒洗净,放一旁备用。然后使用菜刀把尖椒切块,放入盘中。...
材料:生肥肠,辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐巴。将生肥肠清洗干净,飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮。大肠煮软后切成小块,...
【主料】田螺500克;【调料】色拉油适量、食盐少许、酱油2汤匙、蒜3瓣、八角1个、花椒15粒、桂皮1块、干辣椒4个、料酒5汤匙、香油少许、红尖椒2个、小葱1根准...
辣子鸡肉做法如下。首先将鸡肉切丁,青椒切丁。 碗中加入酱油,白醋,白糖,盐搅拌成料汁。 锅中加油,放入葱姜,干辣椒爆香。 加入青椒,鸡肉,料汁翻炒均匀。 炒熟后...
主料:兔腿。 辅料:青红辣椒、葱、姜、蒜。 调料:盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。 兔腿洗净,去骨,切小丁,三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用...
食材:猪皮400克、红椒1个、青椒4至5个、盐适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽少量、胡椒粉适量、食用油适量、耗油适量、芝麻适量、白糖适...