主料:兔腿 辅料:青红辣椒、葱、姜、蒜 ,我来为大家讲解一下关于辣子兔丁?跟着小编一起来看一看吧!

辣子兔丁(怎么做辣子兔丁)

辣子兔丁

主料:兔腿。

辅料:青红辣椒、葱、姜、蒜。

调料:盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。

兔腿洗净,去骨,切小丁,三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用。

锅里烧油至7层热,倒入一半花椒,辣椒炒入味后沥出。

锅内倒入姜,蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒,花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入兔丁,炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱,鸡精,白糖,芝麻,炒匀后起锅即可。