食材:干米粉1包、盐1勺、葱花少量、生抽1勺、猪油1勺。提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时(或者用开水煮7-8分钟)。放锅里煮两分钟,煮到能用手轻松掐断就捞出来...
材料:熟牛仔骨5块,桂林米粉干50克。桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤,加入适量的水...
取米粉适量放入碗中;加入适量水,将米粉泡开;将葱和姜洗净切好;在锅中放入适量色拉油;加入切好的姜沫爆香;放入适量水;加入2g食盐;加入适量麻辣鲜;加入适量酱油。...
将豆腐,瘦肉,辣椒等材料洗净待用。豆腐用淡盐水泡过,然后切成大块。将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。锅里加油烧至8成热,下豆腐炸成两面金黄。炸好的豆腐捞起待用。...
主料:500g米粉、250g排骨高汤。 配料:适量油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉、适量香菇、适量金针菜、适量洋葱、适量青椒、适量姜、适量蒜。 干米粉...
食材:凉粉1块,蒜苗2颗,小葱1把,香菜1小把,蒜2个,姜适量。 首先,从冰箱里拿出备好的凉粉,并把凉粉切片放入碗中备用。 接着,给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮...
准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。将米粉清洗干净后,用温水泡软备用。将葱清洗干净后备用。准备好一颗大白菜,摘下几张叶子清洗干净备用。将清洗干净的大...
准备好配料:湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等;切好瘦肉,建议搅拌一下地瓜粉备用;热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟。等开水全开后,加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉,...
用料:芸豆、虾、葱、米粉、盐、鸡精。切好芸豆,葱段,洗好虾备用。煮米粉10分钟后用冷水过一下,放入碗里备用。锅里放一点油,炒葱段爆锅,然后放入芸豆、虾一起炒一炒...
食材:米粉200克,小白菜2棵,红萝卜适量,火腿肠1根,蒜10克,醋适量。米粉煮15分钟,煮熟后放入碗里,过一下冷水。蛋液炒成小块盛出。锅内放油,加入蒜末,小火...
食材:米粉适量,猪肉/猪肝适量,青菜适量,葱头适量,蒜头适量,各种调料适量。 准备好各种所需要的食材。 制作高汤。汤是最营养,也是最关键的部分。将洗好的骨头放到...
将肉先用温水泡起来,为了泡出污血。大米200克清洗干净,沥干水,然后用炒锅,中小火炒干。 炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒。炒到米微黄,炒出浓...
准备材料:羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。家乡羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生姜沫,...
原料:米粉1排,配料:肉饼丝适量、火腿丝适量、鸡蛋1个、葱段适量、豆芽适量,调料:盐适量、味精适量、老抽适量、油适量。米粉用清水渍泡2小时至软捞干。烧油锅,倒入...
准备食材:糯米粉400克,白糖30克,奶粉20克,热水适量,红枣200克。 糯米粉中加入白糖、奶粉,用适量的热水和面,边倒热水边搅拌,直至搅拌至糯米粉逐渐抱团,...
食材:米粉适量、胡萝卜一根、葱一根、蒜三粒。调味料:植物油三勺、盐一勺、香醋一勺、老抽一勺、香油几滴、孜然粉少许。将米粉用温水泡在容器里,泡到没有硬心。将泡好的...
食材准备:江西米粉(粉干)、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽(可选)等,佐料有:油、生抽、鸡精等。把江西米粉先用水洗干净,锅上水,熟热,把米粉放入锅内...
主料:米粉,猪瘦肉,鱿鱼,虾,卷心菜,胡萝卜,葱。 胡萝卜用切丝器切丝,卷心菜切丝猪肉加油和盐腌制十五分钟以上,虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上,鱿鱼切块开刀花...
岑溪米粉适量,小葱2颗、盐一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺。把米粉泡入水中,冲洗干净。煮锅里放水煮开,把米粉放入开水锅里焖着,等待泡发;泡发好的米粉成白色,...
食材:黑米500g。步骤:(1)称量好所需黑米。(2)淘洗干净,沥干水分。淘洗时不需要太大力,别搓坏了表皮,破坏了营养。(3)炒锅置燃气灶上,小火,将洗干净沥水...