将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用，我来为大家讲解一下关于南家常菜家乡豆腐怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
南家常菜家乡豆腐怎么做
将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。
豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。
将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。
锅里加油烧至8成热，下豆腐炸成两面金黄。
炸好的豆腐捞起待用。
锅里留底油，烧热，煸香干辣椒，然后将配料下锅炒香。
加入炸好的豆腐。
加水，加入瘦肉，豆豉，盐，生抽烧开，中火烧炖一会儿。
烧5分钟左右，加入水淀粉勾芡，再加点明油炒匀就行了。
好吃下饭的家乡豆腐做好了。
