原料:鸭头100克、鸭翅200克、鸭掌150克、鸭脖200克。辅料:酱油20克、江米酒35克、花生油25克。先把油烧热,再把酱油、九江米酒放进一同热开。当三杯料...
准备材料:鸭子1只、啤酒600ml、干辣椒8个、八角2个、香叶4片、蒜4瓣、姜4片、盐、鸡精少许、冰糖20g。将鸭剁成小块,用开水过血水,盛出。起锅放油,爆干辣...
材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶大约500ml,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。将鸭子斩好,与三杯鸭...
准备材料:鸡半只,水发干香菇3朵,红尖椒2只,葱2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1汤匙,酱油适量,生粉1汤匙,油2汤匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2汤匙。香菇和红椒...
材料:鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段,姜1块,独蒜1个,红干椒适量,红辣椒少量,麻油50毫升,米酒200毫升,生抽170毫升,老抽30毫升,白糖3大...
食材原料:鸡半只,水发干香菇4朵,红尖椒2只,葱2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1汤匙,酱油适量,生粉1汤匙,油2汤匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2汤匙。做法:(1...
鸡腿2个,葱姜蒜10克,洋葱14克,米酒一杯,油一杯,酱油一杯。两个大鸡腿,洗净剁成块。锅内坐水,加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出...
两个大鸡腿,洗净剁成块。锅内坐水,加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出,温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油,放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎...
用料:鸡腿2个、葱姜蒜10克、洋葱14克、米酒一杯、油一杯、酱油一杯。两个大鸡腿,洗净剁成块。锅内坐水,加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色...
食材:鸭半只、鸭血1碗、红辣椒2个、蒜苗1根、青辣椒3个、桂皮2片、八角1个、盐适量、油适量、酱油少许。将半只鸭斩小块,清水洗净备用。鸭皮单独清理出来。新鲜的鸭...
将酱油、黄酒、白砂糖倒入锅中、再加入香料和白砂糖。烧开、搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火、等待至完全彻底冷怯;将煮好的酱倒入大盆中、必须是完全冷怯后才能将肉酱...
材料:陈皮10g,青鸭1只,奶粉适量,鸡汤适量料酒、酱油、胡椒粉各适量。陈皮洗净,切丝。将鸭去毛杂,洗净,放入锅中,加清水适量,稍煮烂取出,候凉,拆去鸭骨。将拆...
主料:鸭子1只。辅料:红枣,百合,糯米,火腿,适量干荷叶1条。干荷叶洗干净,泡着备用。各种配料用耗油,生抽,十三香拌起。鸭子剖开肚子,取出内脏,用香料腌制好,下...
用料:鸭肉800g、嫩姜4g、酱油3勺、盐1克、沙姜10g、生粉1勺、白糖小半勺、花生油5克。清洗干净鸭肉就把所有配料放进去,给按摩半分钟。用保鲜膜包起来,腌制...
准备材料:鸭肉200克,紫苏20克,土豆半个,香菜、葱适量,油、盐、酱油、姜片、料酒适量。鸭肉洗净,切好。配菜洗净切好。把锅烧热,放一点点油爆炒鸭肉,放点料酒和...
【主料】鸭腿两只【配料】洋葱半只、胡萝卜一根、小葱一把、干辣椒2个,花椒、小米辣6颗、香菜1根【调料】食用油、生抽、香醋、白糖、盐将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同...
把鸭肉洗净沥干砍块备用。把备料准备好:酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、生姜切片、蒜对半切块。热锅,不放油,直接放鸭肉炒至出水,变色,出油后,把鸭肉拨到旁边。然...
把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。 先起锅,爆香姜片、八角,再下南乳炒匀(快手),南乳抢火。 放鸭下锅轻轻的炒干身。 蘸酒、和酱油,加入适量的水,和...
1.四分之一的番鸭处理干净斩件。2.生姜切片,香葱切段,紫苏切碎。3.锅内加水煮开,放入姜片、料酒,倒入鸭肉焯水约两分钟,捞出冲洗干净。4.热锅下姜片煸出香味再...
材料:鸭下巴6件。调料:现成椒盐、酱油、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生粉。做法:(1)鸭下巴洗净,用椒盐腌10-20分钟,拍上生粉。红辣椒切圈,姜、蒜拍裂切碎,葱切...