糯米洗净后沥水,加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油,料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用。 粽叶洗净后剪去头上很硬的部分...
主料:排骨500克、栗子250克、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖适量、葱适量、姜1块。栗子表皮划伤刀口,加水煮开。煮好稍微放凉,去壳。排骨加葱,姜煮开汆水。...
栗子用开水烧一分钟倒出来扒皮,排骨凉水下锅焯水洗干净备用。锅里倒入适量的油,大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味,加白糖,加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水,大火烧...
将排骨冷水下锅氽烫,水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水;氽汤好的排骨捞出沥干水份。将栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系...
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。用瓦煲...
排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片,料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。做法:排骨洗净控干水,用生抽腌 1小时...
用料:栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。排骨洗净,切块,汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。红枣洗净拍扁去核。煮...
准备材料:肋排500克、黑甘蔗250克、栗子100克。将肋排飞水,然后再次洗净,放入汤锅中,一次性注入清水。放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开。转小火,煲1.5小时。...
材料:红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗栗子用热水浸泡10分钟,去衣;党参、淮山和红枣洗净,红枣去核;排骨洗净,氽水捞起;将8...
主料:红枣粽一个、苦瓜半根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜蒜少许;准备所有材料。粽子切成小块。苦瓜洗净去瓤,切薄片。鸡蛋打散,加少许盐,和料酒打...
食材:白萝卜500克、排骨500g、板栗盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。白萝卜洗干净,带皮切块备用;排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备...
用料:鲜肉粽2个、干香菇适量、海米适量、馄饨皮适量、姜末适量、老抽少许、白糖少许。 原材料:泡发的干香菇、海米、鲜肉粽、烧卖皮。干香菇提前一晚泡发,不要用鲜香菇...
食材:红豆 200g,糯米 500g,粽叶 若干,棉绳 适量。将红豆洗干净,放入锅内加水煮沸,将水倒掉。泡糯米:将糯米洗净后,泡2~3h,感觉糯米有一些长大了,...
食材:去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量。 去皮五花肉...
主要食材:糯米,蜜枣。 辅料:葡萄干50克,蜜枣100克。 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。 将糯米淘洗干净,沥水,备用。 将蜜枣装入...
主料:粽叶1000克、糯米2000克。 辅料:腊肠400克、花生米300克、生抽15克、盐适量。 粽叶用水泡一个小时,再一片一片清洗干净。 将苇叶放入煮锅,倒入...
食材:火腿肉适量、花生适量、糯米适量、粽叶适量。 把花生剥好,用水洗干净。提前把花生泡起来,泡到花生都鼓鼓的。 把火腿肉细心切好,切成一小块一小块的,装进碗里。...
主料。糯米一斤、蜜枣30个、粽叶60片、红豆30克。辅料。花生30克。做法步骤。(1)各种豆类浸泡一夜。(2)红豆和花生洗净泡一夜。(3)糯米洗净泡三个小时以上...
排骨洗净沥干水分。放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片。搅拌均匀。放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜。粽叶放入温水里浸泡洗净。糯米洗净沥干水分。放入生抽...
用料:糯米150G,甜椒(黄)20G,辣肠25G,盐4G,白砂糖1/2茶匙,番茄膏1汤匙,番茄酱1汤匙,干燥牛至碎1/8茶匙,马苏里拉奶酪50G。 糯米用清水浸...