排骨洗净沥干水分放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片，我来为大家科普一下关于蛋黄排骨粽怎么弄?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
蛋黄排骨粽怎么弄
排骨洗净沥干水分。
放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片。
搅拌均匀。
放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜。
粽叶放入温水里浸泡洗净。
糯米洗净沥干水分。
放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天。
这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥。
取一张粽叶折出一个尖角。
舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米。
把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子。
把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用。
