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怎样做干巴牛肉
鲜牛肉切条备好。牛肉要尽量选择纯瘦的。把小米辣、蒜切好备用。将切好的牛肉加小米辣、蒜、料酒、盐、花椒、姜，腌制一小时。（辣椒和花椒可根据个人口味调整）入锅放油，...
2024-11-17 -
牛肉干巴怎么做好吃
配料：生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较...
2024-11-17 -
牛肉干巴的做法
主料：牛干巴100g，油适量，盐适量，青椒10g，葱段10g，姜片20g，冰糖5g，浓缩鸡汁1g，鸡精1g，料酒30g。对牛干巴要先进行脱盐、袪辣和除膻处理，将...
2024-11-17 -
牛肉干巴怎么腌制配料
把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2...
2024-11-17 -
手撕干巴牛肉制作方法
牛肉切条。煮牛肉。凉水下锅，撇去浮末，放入葱姜，大料，桂皮，盐，鸡精，放入老抽，料酒，煮30分钟，捞出控干水分。油炸牛肉。温六成热下锅炸，小火慢炸，炸干巴捞出。...
2024-11-17 -
云南牛肉干巴做法和配方
材料：牦牛肉5500g，盐一饭碗，青花椒面半碗，辣椒面半碗，柠檬汁一个到半个，白糖小半碗，绳子若干。将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条。将改刀好...
2024-11-17 -
昂贵的干巴菌应该怎样保存
干巴菌的保存方法冰箱保存法云南干巴菌买回来大部分是新鲜又干燥的，一般只要干巴菌比较干燥就可以长时间保存。但是首先我们一定要清洗干净干巴菌，认真除去干巴菌表面的泥...
2024-11-17 -
干巴菌怎么做好吃
干巴菌撕成条，韭菜花、干巴菌洗净控干水分，辣椒取其中一半剁细。将辣椒、干巴菌、花椒粒、姜丝、韭菜花倒入大碗中，放盐抓匀。将拌好的原料放入泡菜坛子，用勺子压平，盖...
2024-11-17 -
牛干巴怎么腌制
食材：牛肉3斤、盐巴45g、花椒35g、姜一整块、辣椒面35g。买回来的牛肉可以是普通的牛肉也可以是牛里脊这种带劲的，切成小臂那么长的大块，因为最后一晾晒就缩水...
2024-11-17 -
冲干巴的家常做法
主料：牛肉（瘦）5000克调料：粗盐300克原料的劈割和整形：每年寒露节令前后，宰壮菜牛，将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来，每块以及2至10千克...
2024-11-17 -
炒干巴菌的方法
先将干巴菌上的泥土进行清理干净。再把干巴菌用手撕成小块。将撕成小块的干巴菌用水洗净，挤干水分（可以用盐或面粉清洗，多洗几次，以防有泥沙）。将辣椒洗净切碎。用油爆...
2024-11-17 -
炒干巴菌如何做
原料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用。炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢...
2024-11-17 -
清炒干巴菌怎么做
原料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用；炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢...
2024-11-17 -
牛干巴怎么做好吃
牛干巴150克，炒香去皮的花生米25克，菜油、干辣椒、蒜苗、食盐、味精、酱油、熟芝麻各适量。制作方法：取铁锅倒入适量菜油，中火加热，放入干辣椒、蒜苗翻炒；将切好...
2024-11-17 -
辣椒炒干巴菌教程
用料：干巴菌、云南辣椒、大蒜、油、盐。 准备好新鲜的干巴菌。可以在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。 先把干巴菌撕小，调入面...
2024-11-17 -
野生干巴菌的做法家常菜
食材：紫皮茄子、野生干巴菌200g。调料：油适量、盐适量、蒜4小辨、生姜半块、小葱1根、长青椒3个。青椒、姜、蒜、葱切碎待用。茄子切成丁用冷水过一下待用。干巴菌...
2024-11-17 -
新鲜牛肉怎样做牛肉干
新鲜牛肉约600克，切成手指粗细的长条。新鲜牛肉洗多两遍去掉血水，不会腥。怕腥的就泡一会，多洗几遍。配料基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花...
2024-11-17 -
怎样做烧牛肉
主料牛腩1000克，调料葱2根，姜5片，八角2个，花椒10粒，生抽45毫升，老抽15毫升，白酒30毫升，红糖20克，草果1个。牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块...
2024-11-17 -
牛肉怎样做最好吃
牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油适量、盐适量。牛肉...
2024-11-17 -
牛肉萝卜饺子怎样做
牛肉泡水祛除血水，加入花椒去腥。牛肉清洗干净。牛肉剁成肉沫。放入碗里，加入盐。加入花椒水，搅拌牛肉，搅成糊状。白萝卜剁碎后，放入碗里，加入盐，搅拌均匀。挤出白萝...
2024-11-17