食材:猪蹄。黄豆。红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)在高压锅中...
准备猪蹄、香叶、八角、辣椒、蒜、姜、油、盐、冰糖、酱油适量。 将猪蹄洗净后倒入锅中,再盖上锅盖。 将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好。 待锅中的水沸腾后再继续煮...
可以做红烧猪蹄,简单又好吃。食材:猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。 锅中加入适...
主料:排骨1000克。 辅料:花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块、水适量。 排骨提前用清水浸泡1...
准备用料。猪肝、胡萝卜、洋葱、香菜、生抽、盐、白糖、味素、辣椒油。首先将猪肝烀熟切片。然后把胡萝卜、洋葱切条。先将配菜放入盆中加入所有调料拌匀。最后再放入猪肝和...
准备用料。酱油适量、蚝油适量、盐适量、小苏打适量、姜适量、葱适量、料酒适量。带皮五花肉洗净,锅内放姜片,葱段煮15分钟。捞出把皮朝下切开,记得不用切断。碗内放酱...
用料:米粉,红尖椒,青尖椒,大蒜,香菜,生抽,糖,醋,辣椒油,食用油。 红尖椒,青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。 锅内倒水,放入宽粉煮15分钟。 取一小碗,...
食材:粉丝100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、盐1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1汤匙、香葱1根、红辣椒2个、花椒20粒。 粉丝放在凉水里泡软。 锅中...
用料:螃蟹、蒜。螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分...
大葱切段再切成丝,姜、蒜、尖椒切好待用;羊肉切片,用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟;锅里倒入油,大火爆炒羊肉片,8成熟时盛出装盘,再倒入大葱和姜、蒜、尖椒...
猪肉最好选用五花肉,因为炒五花肉的口感很好,有肥有瘦,吃起来既不腻又很香,把猪肉洗干净之后切成薄片,放入容器中备用。蕨菜洗干净之后用刀切一下,想省事的也可以直接...
螃蟹放在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹。在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后,再煮10...
酱卤猪蹄,原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。做法:猪蹄切块,用滚水烫过。将猪蹄、香料...
凉拌鸡爪,首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制,煮前用清水冲洗掉粗盐。烧开水之后放入鸡爪,焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪,再烧开水,放入鸡爪,加适量的料酒和姜片中,小火煮1...
用料:宽粉,红尖椒,青尖椒,大蒜,香菜,生抽,糖,醋,辣椒油,食用油。 红尖椒,青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。 锅内倒水,放入宽粉煮15分钟。 取一小碗,...
把鱼洗净除去鱼鳞,脏和腮。把鱼放进盆里加入适量盐,葱姜蒜末,料酒,腌25分钟。准备一个盆,在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调成浆糊,然后将腌好的鱼放进盆中裹上浆...
酱卤猪蹄。原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。做法:猪蹄切块,用滚水烫过。将猪蹄、香料...
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。 将螃蟹洗干净,最好用刷子仔细清洗。 在蒸锅里面放热水,大火烧开之后,...
主料:猪蹄500克。调料:酱油35克,大葱10克,料酒6克,姜5克 桂皮3克,白砂糖10克。将葱切成段,姜洗净切片;将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开,开锅半小时取出放...
黄豆炖猪蹄准备好食材:猪蹄半只、海带结6支、黄豆150克、枸杞10克、生姜1片、食盐1勺。做法:(1)起锅,把猪蹄砍段后用清水清洗2次,放入锅里,倒入没过猪蹄的...