用冷水将猪胖瘦肉侵泡20分钟,刮净软皮毛绒,清洗,放进开水锅中烫透捞起来。葱切条、生姜预留。锅内换冷水1000克再放进猪胖瘦肉,加葱段、生姜,用旺火烤开后转到文...
主料:猪肉(肥瘦)500克。 调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克。 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅...
首先用冷水将猪胖瘦肉侵泡20分钟,刮净软皮毛绒,清洗,放进开水锅中烫透捞起来。葱切条、生姜预留。锅内换冷水1000克再放进猪胖瘦肉,加葱段、生姜,用旺火烤开后转...
鸡蛋2个、葱少许、盐适量、植物油适量、生抽适量。鸡蛋一定要选好鸡蛋,摇晃没有响动。最好用农家鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐。因为蒸好之后不会再加盐的了,所以...
减少或消除水蒸气的排放使用低温过滤网即可。另外的解决的方法是使用汽绑释放阀或针阀,使其能排出疏水阀前端的少量蒸汽,由此解决蒸汽绑问题。 汽绑释放阀和针阀可以控制...
食材:鸡蛋2颗,猪油1小勺,盐适量,凉水半碗。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。鸡蛋液中加入凉水,少许盐,继续搅拌均匀。将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅中,蒸鸡蛋...
酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解;将酵母溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌;搅匀成棉絮状。用手将其抓揉成团,再反复揉压。要一直将其揉成表面光滑...
食材:鸡蛋4个,蒸鱼豉油5毫升,小葱2根,芝麻油3毫升,盐3克,油5毫升,白胡椒粉2克。把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,...
食材:鸡蛋4个,蒸鱼豉油5毫升,小葱2根,芝麻油3毫升,盐3克,油5毫升,白胡椒粉2克。把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,...
定期通风换气:之前我们就说了,温室大棚中所以比较潮湿主要还是因为其密封造成的,所以适当地通风换气是降湿的好办法。不过也不是随时都可以进行通风,必须要在室外温度比...
所需食材:鸡蛋、温开水、葱花、生抽。准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后...
蒸馏方式水中蒸馏 :原料置于筛板或直接放入蒸馏锅,锅内加水浸过料层,锅底进行加热。水上蒸馏:(隔水蒸馏)原料置于筛板,锅内加入水量要满足蒸馏要求,但水面不得高于...
原料:鸡蛋2个、盐适量、香油适量。碗中打入两个鸡蛋,搅散;加鸡蛋一倍半的温开水,搅拌均匀加一点盐。再次搅拌,撇去浮沫;放入蒸锅,顶上扣一个锅;锅里放水烧开转小火...
主料:鸡蛋1个。 辅料:银鱼少许、虾皮1把。 调料:食盐1小勺。 准备材料:鸡蛋一个,虾皮一把,银鱼少许。 将鸡蛋充分打散。 加一小勺盐,搅匀。 往鸡蛋液中加鸡...
材料:光鸡1只(约800克),姜2片,葱2条,姜茸100克,葱丝50克,绍酒30克,麻油少许,花生油50克,精盐10克。先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍,然后将绍...
水蒸带壳鸡蛋10-15分钟就可以。隔水蒸带蛋壳的鸡蛋,不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短,它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话,小一点的...
水蒸气烫伤是热力损伤,属于烧伤的范畴。烧伤根据皮肤受损的深浅分为4度:1度是指损伤皮肤表皮层,浅2度是指损伤皮肤真皮的浅层,深2度烧伤是指本身皮肤真皮的深层,3...
将蒸锅预热。准备蒸煮时,请取下盖子并将食物放入蒸笼中。在食物上(蒸锅盖子下方)放一块厨房毛巾,注意不要使其下垂和接触食物,然后盖上盖子。如果厨房巾足够长,则可以...
准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出...
将准备好的阿胶敲成小碎块备用。将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。蒸杯中加入60克碎冰糖。接着再倒入黄酒240毫升。把所有材料拌成均匀的胶汁。将蒸杯直接放入蒸锅中蒸...