主料:猪肉(肥瘦)500克 调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克 ,下面我们就来说一说关于水蒸肉的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
水蒸肉的家常做法
主料:猪肉(肥瘦)500克。
调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克。
用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出。
葱切段、姜块备用。
锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出。
将黄酱装入碗内,加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀。
将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝即可。