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咋样炖牛肉又烂又好吃
主料：牛肉500克。辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖...
2024-07-04 -
牛肉怎么炖又烂又好吃
在炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用...
2024-07-04 -
怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃
所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（...
2024-07-04 -
牛肉怎么炖好吃又烂
准备材料：牛肉、土豆、葱姜、山楂、八角、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油 如果要想牛肉味道不腥的话，我们把牛肉买回来之后需要切成块，放到清水中浸泡去血水...
2024-07-04 -
冻牛肉怎么炖好吃又烂
用料：牛肉500克、土豆500克、洋葱300克、西红柿1个、胡萝卜1根、葱姜、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡椒、油。炖牛肉要注意，选择牛腩这样有筋、有肉、有...
2024-07-04 -
怎样炖牛肉又烂又好吃
准备材料：牛肉800克、大葱半颗、姜1料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒。准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。找一个大一点儿的碗，把牛肉...
2024-07-04 -
煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃
煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更...
2024-07-04 -
怎样煮牛肉又烂又好吃
炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微...
2024-07-04 -
最快做牛肉的方法
首先，要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好。将准备好牛肉切成小块，放入适量白糖，腌上半小时左右，让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后，在牛肉...
2024-07-04 -
怎样炖羊蹄又烂又好吃
羊蹄约800克。 洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出。锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放...
2024-07-04 -
怎样酱驴肉又烂又好吃
驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干...
2024-07-04 -
怎样清炖猪蹄又烂又好吃
食材：猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量。首先需要把买回来的猪蹄清洗干净。然后再用刀把猪蹄剁碎备用。然后...
2024-07-04 -
怎样炖猪肉又烂又好吃
肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，...
2024-07-04 -
肘子怎么做又烂又好吃
主料：猪前肘1个、葱适量，姜适量，生抽100克，老抽20克，料酒20克。调料：红曲米3克，陈皮3克，香叶3片，丁香2个，桂皮1块，黄栀子1个，草果1个，豆蔻2个...
2024-07-04 -
怎么炖肘子又烂又好吃
食材：肘子1000克、油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、葱3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油 2克、...
2024-07-04 -
怎么炖猪肉又烂又好吃
首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂；腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌...
2024-07-04 -
怎样烧鸭子又烂又好吃
食材：鸭子 半只、姜 适量、葱 适量、白酒 适量 、米酒 适量、米醋 适量生抽 适量、白糖 50g。姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋...
2024-07-04 -
怎样炖驴肉又烂又好吃
土豆炖驴肉：食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。 把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、...
2024-07-04 -
怎样炖鸡肉又烂又好吃
鸡肉块要切得大些。鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外...
2024-07-04 -
红烧肘子怎么做又烂又好吃
材料：油、盐、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、香叶、白芷、大料、蕃茄酱、水淀粉、生抽、蚝油、煮肉料包。 肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。 把...
2024-07-04