煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩煮时再放些酒或醋会熟得更快 ,我来为大家科普一下关于煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃?以下内容希望对你有帮助!

煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃(煮牛肉怎么煮又嫩又烂)

煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃

煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。

煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。

红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。