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家常芡肠制作方法
将鸡肠煎开，用清水将内、外壁洗净，再用盐擦，冲洗干净，切段，备用。巴戟天、芡实分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。将以上所有用料一...
2024-10-29 -
家常炒饭的家常做法
准备食材，饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根。将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。取一个...
2024-10-29 -
家常红烧茄子的家常做法
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块，蒜切末。茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。油温...
2024-10-29 -
茄子家常菜的各种家常制作方法
材料：茄子3个、尖椒1个、猪肉150克 、植物油3汤匙，盐、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒15粒、白糖1茶匙、水淀粉适量。将茄子和...
2024-10-29 -
家常鲤鱼制作方法
原料：青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖。 鲤鱼去腮去鳞洗净备用。 去鱼线，在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在...
2024-10-29 -
凉粉的制作方法家常
材料：绿豆淀粉50克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适...
2024-10-29 -
家常牛排的制作方法
准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。在平底锅上放置黄油...
2024-10-29 -
家常牛排的制作方法
准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。在平底锅上放置黄油...
2024-10-29 -
家常麻花的制作方法
用温水和面,加鸡蛋、油、酵母粉、盐,然后静置,待面发后,取出,放在砧板上。另备一碗，放入油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这样后期制作不容易断）...
2024-10-29 -
家常鸡翅制作方法
食材：翅中适量、白糖适量、生姜适量、蒜适量、八角2-4个、盐适量、料酒适量、鸡精适量。首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀（这样会更入味）；切好姜片，拍好蒜，待...
2024-10-29 -
家常凉皮的制作方法
原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克。工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子...
2024-10-29 -
家常春饼制作方法
主料：面粉400克。辅料：土豆丝适量、香酱适量。面粉用烧开的水烫面，边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手以揉和面团。盖上面团，在松弛一会。把松弛好的面，分成大小一...
2024-10-29 -
家常炒腐竹
原料：腐竹3根，油菜若干，胡萝卜一小根，葱姜盐生抽等调料。 腐竹放水泡3小时以上，我泡的不够，所以稍微煮了一下。 油菜洗净控干水。 只用油菜茎，这个随便，我叶另...
2024-10-29 -
家常磨刀方法
把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨十几次就可...
2024-10-29 -
家常酿酒方法
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约...
2024-10-29 -
甜品家常制作
准备面粉50克、鸡蛋1个、白糖2汤匙、食用油小半汤匙。准备小半碗面粉和一个鸡蛋。用搅拌器把鸡蛋打散，一直打到泡沫状。放入两汤匙白糖，搅拌均匀。再放入小半汤匙食用...
2024-10-29 -
家常蛋糕制作方法教程
食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油2克、白芝麻适量。3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。白糖全部加...
2024-10-29 -
家常盐煎豆腐的家常做法
豆腐切片，两面撒盐入味。锅放油放豆腐煎两面金黄，出锅。锅放油放肉末炒。放葱姜蒜末。再放料酒 酱油 鸡精 水。放入豆腐烧5分钟。放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅。...
2024-10-29 -
家常米酒制作方法
做饭：像平时做饭一样，将糯米洗净，用电饭锅煲一锅饭。降温：饭熟后，打开盖子，用筷子搅拌一下，将热饭翻动松散，放凉至30℃左右。拌酒曲：将适量酒曲加入糯米饭中，拌...
2024-10-29 -
家常米糕的制作方法
材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个。将圆糯米洗净浸水约4小时,再置入蒸笼蒸约20分钟。 趁热将二号砂糖拌入糯米中,至颗...
2024-10-29