主料:特级肋排2根、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片。腌料:盐1/4汤匙、白糖1/2汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、蚝油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水3汤匙。...
材料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。四季豆摘除两...
鸭1/4只、豆豉200克、姜一小半块、葱叶适量、酱油少许。准备好所有材料,比如把鸭切块,把姜切片,把葱叶切碎,把豆豉洗洗。放油,把姜片倒入,热炒,炒到有香味时再...
材料:油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜3瓣。调料:食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精盐2小匙,白糖1/2...
准备食材:五花肉150克、青辣椒4个、白菜帮适量、豆豉适量、鸡粉少许、料酒少许、姜适量、干葱头1个、盐适量、十三香适量。青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗...
主料:鸡肉适量。 辅料:柿子椒2个、红椒2个。 调料:食盐少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量、豆豉适量。 青椒、红椒切菱形片备用,...
生姜和花椒,烧一锅水,煮二十分钟关火。加入适量的食盐,食盐的用量一定要大,否则咸菜很快就坏了。加入豆豉豆,豆豉豆是用煮熟的黄豆,控干水晾透,平铺在器皿上,覆盖黄...
准备材料:陈皮、盐、黄豆、香叶。黄豆用小火轻炒一下,放入一些陈皮、香叶、将香味炒出,炒好的豆子用清水淘洗干净,用有漏洞的工具过滤掉水分。将淘好的豆子加水煮,水宜...
豆鼓是一种特制的豆制品,由黄豆发酵而酿成,在作为一种食品,历史极为悠久,不仅营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质,而且味道鲜美,佐餐食用,香味浓郁,...
买回来的咸鱼切3cm X 5cm左右的条,泡清水>12h,尽可能把盐分泡出,控干水。豆豉过水,洗去浮土,控干水。葱切末,姜切薄片。热油锅,油温3成热下姜片,煸出...
首先我们将黄豆洗干净,并在水中浸泡,一天时间左右。将浸泡的黄豆取出,并放入锅中煮熟;将煮好的黄豆去掉水,放入少量的盐放置在冰箱中保存。接着将豆子放置在锅中密闭发...
主料:鲫鱼适量。 调料:食盐适量、料酒适量、豆豉适量、植物油适量、芝麻适量。 鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时。 锅内倒油,多些,放入鱼儿,炸至红黄色即可,炸的...
食材:五花肉。调料:豆鼓、豆瓣酱、辣椒酱蒜末、姜末、糖。 五花肉切块。将调料倒入五花肉中搅拌均匀,腌制一晚。入高压锅中压制2小时即可。将调料倒入五花肉中腌制一晚...
鱼肚掏干净,除去鱼鳃,鱼鳞,倒料酒,鱼表面抹上盐,放2到5分钟。 锅热之后,倒入大量油,估算要盖过鱼的厚度,油热之后倒入老姜 把抹好的鱼一个一放到油锅里,鱼两面...
材料:带鱼1条、豆豉酱、红柿子椒。调料:蒜末、黄酒、酱油、糖、醋、淀粉。清除带鱼表面的鳞,用清水洗净,擦干水。用刀在鱼身上隔一厘米划一刀。然后切成5厘米的段,加...
用途不同,豆豉:以食用为主,是制作诸多菜肴的必不可少的调料,是我们在生活中经常能够吃到的一种豆制品调料哦,并且味道也是非常好的。淡豆豉:淡豆豉是一种中药,主要是...
首先我们准备豆豉400克,分出200克将其捏散备用,这一步的目的是让豆豉碎整各占一半,捏碎之后将所有豆豉搅拌均匀备用。开始准备辅料,准备生姜80克切成姜末备用,...
三文鱼切块后沥干水份。把三文鱼块铺入大碗中。剁蒜蓉,洗好豆豉,把蒜蓉和豆豉混在一起,加入一点盐和白糖,一点生抽,一点料酒和橄榄油调匀。把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文...
原料:排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。锅内放油...
原材料:豆豉100克、小青椒200克、肉末30克、油适量。调味料:味精5克、胡椒粉1克、盐3克小青椒去蒂洗净切圆圈。锅置火上,下入肉末爆炒片刻,再加入豆豆豉。炒...