材料:面,素鸡丁,土豆,甘蓝,黄瓜,韩式炸酱。热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟。把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水。煮至土豆熟...
准备材料:猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。先将猪肉切成片,再剁成末,小葱切成葱花,生姜拍碎剁成末,黄瓜切成丝备用。起...
制作方法:把肉切成黄豆粒大小的丁。油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,...
如果对食物口感要求较高是不可以用黄豆酱代替甜面酱的,这两种酱的差别还是挺大的。不同之处:(1)甜面酱和黄豆酱原料不同。甜面酱和黄豆酱在加工时使用的原料不同,甜面...
原料准备:五花肉100克,胡萝卜半根,洋葱1个,黄瓜1根,姜适量,葱适量,面粉200克,水75克,碱少许,韩国春酱300克。做面条,稍微加点碱面条会更劲道更滑,...
炸酱建议使用干黄酱,使用干黄酱做出来的酱汁,味道更加丰富浓郁,食用口感更好,是做炸酱面的不二之选。豆瓣酱制作的主要原料是黄豆,辅料主要有辣椒、香油、食盐等,主要...
先把五花肉洗净去皮改刀切成小肉丁(不要太碎,这样口感才好),然后处理配菜,将黄瓜、胡萝卜洗净均切成丝,和豆芽菜一并焯水烫熟,炸花生米用擀面杖擀碎(同样不要太碎)...
茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的...
甜面酱是可以用来制作炸酱面的。做一碗美味的炸酱面最关键的是制作出好吃的酱料,将猪肉剁碎后放入花椒粉、酱油、生抽均匀搅拌腌制,然后倒入油锅中慢慢翻炒至变色,再放入...
一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实就是甜面酱。但是甜面酱又太稀,...
用料:肉丁200g、土豆1个、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片八角1个、黄瓜、豆芽、胡萝卜。 土豆炸酱面的做法:土豆去皮切丁,清水冲洗几遍;锅里热油...
材料:豆腐,葱,榨菜,黄豆酱。葱白斜切成小段。豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。把榨菜切碎备用。锅内放油,油热后中大火放葱段炸香。放榨菜碎,大火和葱段炒香后...
主料:海带丝300g。辅料:蒜末4瓣、熟芝麻适量、辣椒末2匙、黄豆酱1勺、酱油2勺、陈醋2勺、糖2匙、香油适量、热油适量、香菜适量。海带切丝。锅熟开水,倒入海带...
食材:黄豆,小米椒,甜面酱,小葱,食用盐。首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆,然后放在容器里加入适量的清水水...
凉拌手撕菜:这个方法非常简单,但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黄豆酱代替油盐酱醋,加一些黄豆酱进去就行了。可以用手把白菜叶子撕成片,加入洋葱片,西红柿片等,也可以同...
准备食材:多宝鱼1条,黄豆酱1汤匙,小米椒2个,葱花适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙。 将多宝鱼清理干净之后,剁成小块,装入汤盆...
食材:豆干400克、青辣椒2个、红辣椒1个、黄豆酱半碗、葱2根、植物油2汤匙、鸡精少许。 豆干切方块、青红辣椒去籽切方块、葱切段。 锅中倒入植物油,油七成热时加...
甜面酱拌高丽菜心:甜面酱拌高丽菜心特别好吃,平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会,然后入沸水焯烫,烫好以后取出用冷水降温,炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香...
准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱(有蒜的香味)。再放入风味豉酱(这里面还有香油的香味)。加入生抽(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)。倒少许白糖,可以提鲜。...
黄豆酱吃多了对身体没有害的,黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等。这些都是人体不可缺少的营养成分,所以吃多了没有害的。黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪...