原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。将大米粉用清水调制成粉浆待用;将玉米淀粉与生粉混合后用...
材料:磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。将大米粉用清水调制成粉浆待用;将玉米淀粉与生粉混合后用少...
材料:猪肉一块、盐、鸡粉,少许糖、生葱、绿豆芽、酱汁各适量。将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉...
水磨粘米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的。水也不要一次...
食材:陈米、生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油。准备500克陈米,先加上清水洗干净,然后浸泡一晚上,第二天早上,用手后一捏就碎,说明陈米浸泡好了。把陈米倒在料理机中,...
原材料:凉糕粉、红糖等。准备一包凉糕粉,约二百五十克,再加入五百毫升的清水稀释开。锅里倒入五斤半的清水,没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。水烧开后把粉浆搅拌...
主料:粉条300克、绿豆芽200克。辅料:骨汤适量、生抽适量、陈醋适量、红油适量。做法:(1)红薯粉条放入锅里煮5分钟。(2)倒掉热水,在凉水里浸泡。(3)自己...
酸辣粉是四川省、重庆市等地的特色传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣...
食材:卷粉两条、瘦肉40克、小白菜50克、油20克、盐1克、生抽15克。瘦肉洗净切薄片,放油、盐、生抽搅拌均匀,腌制片刻。卷粉冲洗一遍,用厨房剪刀剪成小段。小白...
将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱,喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上, 粉皮小心的卷起,要卷得均匀。要把肠粉放进锅内蒸约10...
蒜切末,葱切碎,香菜切段。放在一个碗里,,葱和香菜留一点。辣椒油,花椒面放到之前的碗里。锅中热油,烧到冒烟,浇在拌料碗里,香香哒香油就ok咯。碗中加酱油,醋,糖...
材料:大蒜,葱,香菜,辣椒油,花椒面,酱油,醋,糖,卷粉。首先要把大蒜切成末,葱也要切成碎,香菜切成段。放到碗里面,葱和香菜需要留上一些。把辣椒油和花椒面准备好...
粘米粉70g、生粉20g、猪肉适量、油少量、葱花适量。将粘米粉和生粉按一定量加水调和成均匀的米浆。找一个平底的盘子(家里的不锈钢碟子挺方便的,而且不锈钢吸热快)...
用料:鸡蛋2只,荞麦面80克,糯米粉20克,白面50克,胡萝卜1只,菠菜一小把,欧芹一小把,鲜蘑适量,水萝卜4支,盐适量,十三香适量,糖适量,鸡精适量,美即鲜适...
将粘米粉和生粉按一定量加水调和成均匀的米浆。找一个平底的盘子(家里的不锈钢碟子挺方便的,而且不锈钢吸热快)盘底刷一层油(防止粘底)倒上一层薄薄的米浆。隔水蒸2分...
准备料理机和大米,将大米装进料理机粉碎,碎成比较细的米粉。锅里加水,中大火,温水下米粉,搅拌均匀,合适的稠度即停止加米粉,转中小火约煮5-8分钟。准备好馓子、葱...
做法:(1)新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2~3只、蒜末两大勺。将猪肚处理干净,割掉油脂,放入清水中煮开焯水捞出;取深锅子...
食材:南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根。 准备好南瓜一圈。 首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉,南瓜削皮。 洗一下,然后切成块状,可以切大一点,会焖一下...
配方:糯米粉100克、大米粉20克、水85克、油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。将糯米100g外加饭米25g淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水...
食材配方:辣子面 200克,葱5克,潦草100克,大蒜3瓣,辣椒10克,姜3片,香菜5克。首先我们先把大蒜,辣椒,姜等切碎,捣成泥,再给空碗里面倒入辣子面,起锅...