下饭菜有糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、鱼香肉丝、小炒肉、酸辣土豆丝等。糖醋蒜:江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、...
水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭~特色是麻、辣、鲜、香。鱼香肉丝具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,...
拌洋葱头原料:洋葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱、精盐五钱、香油三分。拌卷心菜 原料:卷心菜半斤、酱油五钱、香油五分、白糖一钱、食盐二分。拌黄豆芽原...
肉类:牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。 蔬菜:大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋...
杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。其制作精细,变化多样,并喜欢以风景名胜来命名菜肴,烹调方法以爆、炒、...
馍夹菜的菜:马齿苋、土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹。做法:干马齿苋提前用开水泡软。马齿苋菜 细辣椒 红萝卜切小丁备用。热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻。在下入细辣椒...
凉拌菜有:拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾、麻酱拌豆角等等。凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红...
大拌菜都有生菜、椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜。将生菜、椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、椒、紫甘蓝、黄瓜...
凉拌金针菇金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢...
香菇是很常见的做的配菜。香菇鸡汤。把这两个材料和水还有姜一放,炖上一小时,简单营养好喝,想复杂点就加些什么参啊之类的中药。香菇炒白菜。这个菜看似简单,实则不易做...
适合烧烤的肉类香肠、羊牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。适合烧烤的水产鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带...
油麦菜+辣椒:油麦菜和辣椒一起吃能开胃,促进消化吸收。油麦菜+冬瓜:油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便,有利于人体的消化与吸收,对减少便秘有一定作用。 油麦菜+猪肝...
酸菜和鱼类,牛肉、藕片都好搭配。藕片酸菜 (1)将藕去节、削皮洗净,切成片;将酸菜切成末待用。 (2)炒锅置旺火上,倒入5汤匙油烧热,爆香葱末、姜末,倒入酸菜末...
口水鸡腿。用料:鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺 鸡腿洗净,冷水入锅...
大葱、生菜、白菜、黄瓜、韭菜、荠菜等。大葱适合蘸酱吃,大葱最好吃的部分是葱白。生菜蘸酱配大葱,是地道的蘸酱菜。白菜做蘸酱菜时,取菜心,口感十分清脆,汁水足。黄瓜...
羊肉汤适合放一些凉性甘甜爽口的蔬菜。羊肉带有一股腥膻味,适宜放一些甘甜爽口的蔬菜来减弱这股味道,同时羊肉性温,搭配性凉的蔬菜还可中和性味,避免食用过多引起的上火...
绿叶菜都含草酸在绿叶菜中都含有草酸,草酸是干扰钙吸收的因素,使钙的生物利用率降低。富含草酸的菜有(深绿色蔬菜)菠菜,茭白,韭菜,苋菜,竹笋,豆类,甜菜,芹菜,青...
胡萝卜:味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。小白菜...
看菜下饭指的是菜肴,也就是指很适合就着米饭一起吃下去的菜。在比赛或者直播弹幕中“下饭”的意思是“太菜了”,因为非常菜、菜很多所以就很“下饭”。在比赛或者直播中,...
肉末豆角:肉末豆角是一道由猪肉碎、豆角等食材制成的美食。鱼香肉丝:是一道传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。酱爆茄子:以茄子为主料。茄子又名落苏,古代便列为...