香菇洗净、去蒂,每朵对切成4等份后沥干水分,再放锅内干炒2分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状;再往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入...
松花蛋4个,黄瓜适量,蒜末适量,小米椒适量,生抽一勺,米醋两勺,盐适量,鸡精适量,白糖适量,辣椒油适量,香菜适量。首先准备松花蛋放入锅内小火煮5-6分钟。黄瓜洗...
食材:松花蛋(皮蛋)2个,黄瓜(尾部)1小半根,胡萝卜少许,姜、醋糖、香油适量。准备食材,松花蛋剥皮洗净,切成4份。将两份松花蛋,分别切3斜刀。另外两份切成8份...
材料:皮蛋3粒,青椒半个,胡萝卜半支,生薑2片,地瓜粉2大勺,大蒜2瓣。调料:香油,糖,酱油膏,黑胡椒粒。做法:油入锅加到8分热,皮蛋切成1/8,均勻沾裹地瓜粉...
首先准备4个松花蛋,然后用线将松花蛋切成块,摆到盘子中。然后将葱和大蒜切成末,还有辣椒也切好。然后调汁,在碗里加入适量的生抽和陈醋,还有葱、大蒜和辣椒都放进去。...
准备鹌鹑皮蛋一盒。去壳摆盘中。大蒜、小红椒切小末,小黄瓜切小片。锅里放少量油,蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下,最后撒上小红椒起锅。倒在鹌鹑皮蛋的中间。生抽、盐、白...
准备鸡爪若干,葱,姜,蒜,洋葱,芹菜,红辣椒,鱼露,酱油,蚝油,老抽,砂糖,醋,麻油,盐等食材。 需要将鸡爪的指甲剪掉,然后在将它洗干净,切成两半,这样吃起来更...
主料:松花蛋2个、味极鲜2勺、醋2勺、香葱碎1根、干辣椒碎1个、姜末适量。一个蛋切4瓣,一共8瓣,松花蛋切瓣摆盘。调汁,味极鲜加醋倒入姜末,根据个人口味放。倒入...
第一步将皮蛋拿在手里,粗略掂一掂重量,品质好的皮蛋拿在手里感觉会很厚重。第二步拿起皮蛋来晃一晃,如果皮蛋质量不好会明显感到里面比较碎。而品质好的皮蛋弹性十足。第...
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱油、醋...
家常皮蛋是一道美味可口的凉菜,快来看看家常皮蛋怎么凉拌好吃吧。首先将皮蛋切开,摆入盘中。小米辣切碎,大蒜拍碎切末,小葱切成葱花。浇上热油,加生抽适量,香油,陈醋...
松花蛋不用煮熟再吃。松花蛋就是我们平时所说的皮蛋,是以鸭蛋为原料,经过特殊的处理后制作出来的一种传统风味小吃。我们常见的松花蛋吃法就是直接生吃,不仅味道很吸引人...
食材:内酯豆腐1盒、松花蛋3个、姜适量、葱适量、醋适量、酱油适量、香油适量。内脂豆腐放进冰箱冷藏一夜,味道更鲜美,切成小块备用。将三个松花蛋扒开,用水冲一下,切...
葱花、小米醋、蒜、香油等厨房常用调味料。将新鲜的皮蛋放入蒸锅上蒸熟,这样凉拌的皮蛋味道更好。小葱切成葱花,蒜捣成蒜泥,最好多一点蒜,然后将蒜泥放入碗中,倒入生抽...
将鸭蛋洗净、晾干,将变蛋粉加水搅拌成糊。放入鸭蛋浸湿,将鸭蛋裹上干变蛋粉。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天,取出在空气中退火,去除碱味,洗净表皮的干糊即可。松花蛋,又...
食材:鸡蛋20个,碱面100克,水8千克,石灰400克。 按照碱面,石灰比例1:4,石灰,水比例1:20配比好,糊状的溶液,石灰水,适量的锯末。 准备好,新鲜,...
备用食材:皮蛋2个,大蒜3瓣,味极鲜酱油2勺,陈醋2勺,小米辣1个,香油半勺,白糖少许,葱1根;首先将所有的食材都准备到位,皮蛋2个,先将其放入在水中,浸泡6分...
材料:鸭蛋100个,盐3两,生石灰3两,纯碱3两,红茶少许,草木灰适量,稻壳适量(或用高粱壳、草灰代替),清水适量。将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。将...
首先准备食材:醋10g,红椒10g,姜末20g,松花蛋3个,生抽10g,香菜20g。然后松花蛋剥去外皮切块,香菜切段,红椒切圈。最后将松花蛋放入碗中,加入姜末,...
材料:松花蛋4枚。 辅料:青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块。 调料:白醋6茶匙、香油少许。 青红椒切小块,姜、蒜切大小相仿的片。 切好的辅料用白醋浸泡半小时。...