小葱一把择好,洗净,放盐腌;糯米调凉水打匀,调入蒜末姜末辣椒粉;调好的浆和小葱放一起,一层葱抹匀再放一层抹匀;两三根打结放入带盖容器,最后撒点熟芝麻;盖盖封好,...
材料:小葱180克、酸菜80克、酱油20克、花生油15克。将小葱摘洗干净,冲一遍凉开水,沥干,然后用手拧成7厘米左右的段。酸菜洗净冲一遍凉开水,使劲拧干,然后斜...
主料:嘎巴虾500克、蒜蓉辣酱一袋、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖一勺。嘎巴虾洗干净,放入盆中。葱姜蒜切片,辣椒,干辣椒切段还有花椒放入盘中...
准备晒了一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中要用手压实。装完后再撒上一层...
1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的...
主料:嫩豆腐400克、松花蛋2只、榨菜20克、香葱4颗;辅料:生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、香油0.5汤匙。做法:皮蛋切丁,取出榨菜20克切成碎末;豆腐沥...
材料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水...
准备食材,大葱1根,鸡蛋4个,盐,酱油,淀粉各适量。将大葱洗净,切成滚刀块,装盘备用;准备芡汁,淀粉加少许盐,酱油加水稀释。鸡蛋4个打在碗里,打散蛋液,锅内倒油...
面粉300克、鸡蛋一个、小葱2根、黑芝麻1勺、盐适量。小葱切成末,鸡蛋打开,搅拌成液体状待用;将面粉用水调成挂糊状,加入鸡蛋液、葱花、盐、黑芝麻调匀;平底锅倒入...
首先我们准备土鸡蛋5个打入碗中,鸡蛋的质量可以直接影响成菜,所以土鸡蛋比农场普通产量蛋的周期更长,一般鸡蛋蛋黄的颜色越深则品质越好。在碗中加入食用盐1.3克,加...
豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。用酱油,生抽,白糖,调出料汁。均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可...
材料:卤水豆腐200g,小香葱50g,香油、盐、味精适量。 小香葱洗净,切成碎末备用。 把豆腐切成大片。 上蒸锅蒸制5分钟。 把稍凉的豆腐用勺子压碎。 加入小葱...
用刷子将血蛤洗干净,放在盘中,待用。将香菜洗干净,去掉根部,切碎,放在盘中,待用。将生姜切片,再剁碎,放在盘中,待用。蒜瓣剥壳,拍碎后,剁碎,放在盘中,待用。将...
材料:花蟹2只,葱2支,蒜泥2又1/2大匙,姜泥1大匙,芝麻2/3大匙,酱油5大匙,糖1大匙。花蟹洗净后去除内脏,身体与螯足分切成数块,以酱油腌拌入味(腌时需翻...
选用生猛虾蛄(亦叫濑尿虾,皮皮虾)(潮汕人称之为虾蛄),洗净待用。大量蒜头,剁碎待用!朝天椒量力而行,5个左右,剁碎待用!芜荽(香菜),整棵洗净,叶子剁碎!已然...
把大白菜洗净,纵向切成四等份。用盐将白菜腌制,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不能只抹外面,让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机,将蒜叶、蒜...
做法一准备好容器,最好是坛子,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。准备好辅料,盐,普通的即可。姜一块切片,香葱十根...
将血蚌清洗干净。放进大碗中。倒入煮开的开水。数十秒钟;沥干水分,血蚌待用。准备好独蒜与鲜辣椒。将独蒜去皮剁成蒜蓉,鲜辣椒切碎。将蒜蓉与辣椒放在血蚌上。将陈醋与生...
材料:虾姑15只,蒜末25克,姜末15克,高汤15毫升,辣椒酱5克,酱油15毫升,醋20毫升,芫荽20克,盐和鸡精各一茶匙。濑尿虾切成三段,洗净后放进盆里,放盐...
腌新鲜生青辣椒时,需要准备青辣椒两千五百克,盐六百克,清水适量,大料和花椒各二十克,干姜二十克。把准备好的花椒大料和生姜,装入到一个干净的纱布袋中,把口扎紧。把...