用料:芥蓝笋400克、盐2克、蒜 3瓣、油15毫升、水 30毫升。 芥兰笋削皮、去叶,切成滚刀块。 蒜拍碎剁成蒜蓉。 锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调...
食材:芥蓝(250克) 玉米笋(罐装)(100克)、大蒜(10克)、盐(3克) 江米酒(10克) 植物油(20克)。玉米笋炒芥蓝菜,芥蓝菜洗净,切段; 大蒜去皮...
材料:玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升。将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下。锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入...
用料:芥蓝胆、木耳、盐、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋葱。 芥蓝胆,洗净、去皮,切片。 花椒油可以现炸,也可炸好,凉后放油瓶里。 水开后,和木耳一起下入,半...
原料:牛柳3两、芥蓝半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用碱一点点、就是用手指捏一点点、比1/4茶匙还要少、鸡精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1...
做法一:准备用料。竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱、水。将竹笋洗净,之后切片,放入沸水中,并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;大蒜...
原料:青笋半根、中等胡萝卜一个、豆芽一把、花椒一小把、色拉油两大勺、米醋一大匙、盐、味精、香油、各适量。青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜...
南雄酸笋制法腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸...
食材:笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个。配料:盐两茶匙、香醋 两汤匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。笋切细丝,开水焯三分钟...
食材:笋干 适量五花肉 200克豆腐 3块肉丸 150克蒜苗 50克盐 适量油 适量,酱油 适量,老抽 适量。笋干提前两天泡发,泡发后,再用高压锅压十分钟,至完...
将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝,笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉...
腌制莴笋时,需要准备新鲜的莴笋两根,盐、酱油以及花生油各适量。 把准备好的新鲜莴笋去掉外皮,切成片状,放在盘子中,加入准备好的食用盐调匀以后,腌制3到4小时,腌...
炝炒三丝:菜笋、土豆、红萝卜洗净,削皮。菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝。土豆也切成细丝,用水透两遍,去掉淀粉。瘦猪肉也切成细丝,用生粉拌好。热锅放入油,加入瘦猪...
先把竹笋洗净。把竹笋切成段备用。辣椒切成小段备用。蒜拍碎切末备用。姜切成末备用。在竹笋中倒满清水,浸泡后捞出。在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、适量的水,密封...
用料:芥蓝适量、盐适量、醋适量。 芥菜简单洗洗,晾晒到杆和叶片都变软,不要晒到太干。如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康,甩净水分后放盐揉一揉,盐也不要放多了,不然...
主料:水笋316克、西红柿205克、榨菜80克、稻米油适量、自然鲜酱油适量、盐少许。笋尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片,西红柿切块。热锅凉油下入笋子。煸炒...
材料:玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升。将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下。锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入...
芥兰洗净,如果芥兰比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥兰,立即盖上锅...
材料:芥蓝 适量,瘦肉适量,油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,糖适量,鸡精适量,生姜沫适量。芥蓝去皮去筋,洗干净后先切成断。把切成断的芥蓝再切成片。把芥蓝片放...
准备:芥兰菜1把、蒜头3粒、油9克、盐1克、蚝油半汤匙、生抽半汤匙。首先把芥兰菜的老叶择掉,在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切,如果觉...