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怎样炒肉能使肉又嫩又入味
先在肉里打上少量的水，加少许盐，快速搅拌使肉片上劲。加入适量的酱油，继续搅拌，放酱油是为了使肉上色。再加入适量的淀粉，搅拌均匀，这样做是为了用淀粉包住肉里的水分...
2024-07-02 -
鸡腿肉怎么做又嫩又香
食材：鸡腿2个、盐2克、酱油5克、葱2克、剁椒3克、料酒3克。鸡腿去骨，用刀沿着鸡腿下方关节部位，环切一圈，切断鸡皮筋和肉，露出骨头后，用剪刀贴着骨头将鸡肉剪开...
2024-07-02 -
辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香
食材:一块五花肉，几根青红椒，盐，生抽，料酒，油。挑选一块三分肥七分瘦的五花肉，把肉清洗干净，切成片状，这样能够方便炒肉入味。准备适量辣椒，把辣椒切成片状，备用...
2024-07-02 -
猪肉片怎么炒好吃又嫩
所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。首先将买回来的猪肉用水清洗干净，...
2024-07-02 -
粉肠怎么做又嫩又好吃
材料：粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。 将准备好的粉肠用清水洗净，然后再将葱切段、姜切片留着备用。 取锅川烫粉肠后洗净。 另取锅...
2024-07-02 -
猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃
用料：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、盐适量、糖适量、生抽1勺、蒜头3瓣、姜5片、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。 首先需要...
2024-07-02 -
大排怎么做又嫩又好吃
将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。锅里放油，油稍微多一...
2024-07-02 -
红烧排骨怎么做又嫩又好吃
排骨1000克，八角，桂皮，香叶，姜片，老抽，料酒。排骨用清水清洗干净，注意清洗排骨的时候手不要太用力，否则很容易把手划伤。锅里面加入适量的冷水，再把清洗好的排...
2024-07-02 -
卤牛肉怎么做才能又嫩又好吃
肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。整块牛肉去...
2024-07-02 -
带骨牛排怎么做又嫩又好吃
牛排3块，盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，青豆适量，柠檬小块，牛排酱少许。牛排洗净，用黑胡椒腌制。用洋葱，黑胡椒，大蒜，大蒜切碎，一起煮，做黑胡椒酱。锅下橄榄油，...
2024-07-02 -
鸡块怎么做又嫩又香又好吃
切成块沥干水分之后放进一个碗里，放上适量的生姜、黄酒还有生抽，搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。把板栗去掉壳。鸡块腌制好之后放上鸡蛋清，倒上适量的水淀粉，用手抓均匀...
2024-07-02 -
红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门
原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五...
2024-07-02 -
猪肝怎么做好吃又嫩又好吃
准备食材:猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。 猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入...
2024-07-02 -
肉片怎么做好吃又嫩
食材：五花肉500g，八角1个，姜适量，黄酒半碗，酱油适量。 将五花肉洗干净，切成片。 锅烧热，将五花肉放入锅中小火煸炒。 将八角、姜放入锅中翻炒。 肉片煸炒至...
2024-07-02 -
鸡肉怎么炒好吃又嫩
食材：蘑菇150克、鸡肉100克，料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克。鸡肉切成条，加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，蘑菇洗干净切成片。锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒...
2024-07-02 -
电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
食材：鸡一只、葱 数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油60克、酱油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均...
2024-07-02 -
猪肝怎么做才又嫩又好吃
反复浸泡漂洗买回来的猪肝一定要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会...
2024-07-02 -
瘦肉怎么做好吃才嫩
食材：主料：猪瘦肉300克，香菜300克。制作方法：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，...
2024-07-02 -
怎样做肉圆又嫩又好吃
第一步：将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。第二步：把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀。第三步：依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午...
2024-07-02 -
蒸蛋糕怎么做又嫩又好吃
首先准备150克糯米，倒入清水，清洗干净，然后浸泡一个晚上，再准备6个鸡蛋打入一个无油无水的大碗中，再把鸡蛋黄捞出来，放入糯米的碗中，这是我泡了一个晚上的糯米，...
2024-07-02