原料:猪腿肉、盐、蒜、淀粉、水、猪小肠衣、味精、腌料。准备好猪腿肉,准备好里道斯腌料,大蒜,味精,淀粉,猪小肠用清水浸泡半天,漂净。准备好灌肠的漏斗。猪腿肉去皮...
切红肠要斜刀切,并且不能切太薄,容易切碎,大概6毫米厚正好。红肠的做法:原料及整理:选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料...
工具/原料:猪肉、红肠料、灌肠器。 选择新鲜猪肉,瘦肉比肥肉多一点,然后剁成馅儿。把红肠料化水,加入肉馅中。增加弹性,可以加入淀粉。把蒜剁成蒜蓉,混入肉馅,再加...
材料:红肠两根,青辣椒两个,大蒜四瓣,鸡精。红肠放入锅直接干煎,煎完一面再煎另一面;煎至红肠呈透明状,加入大蒜,尖椒一同翻炒;炒一分钟后加入鸡精即可出锅。小诀窍...
食材:红肠1根,洋葱50克,黑木耳30克,香葱2根,红椒1个,生姜5克,生抽5毫升,精盐2克,食用油20毫升。红肠,洋葱,红椒全部切块。黑木耳用温水泡发后摘洗干...
主料:牛红肠、200克。辅料:葱姜适量、香菜1颗、干辣椒适量、八角1个、油10克、盐10克、酱油5克、料酒5克、醋5克、蚝油3克、花椒1克。做法:(1)准备食材...
红肠炒黄瓜。用料:黄瓜1根、红肠1根、葱适量、胡椒粉适量、盐适量。做法:(1)准备好所用的食材。(2)红肠和黄瓜切成菱形片。(3)爆香葱花。(4)放入红肠炒香。...
精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、猪肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、味精300克,胡椒粉(八角、香叶、肉桂、肉豆蔻)...
准备材料精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。腌制:将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按...
直接吃,哈尔滨红肠非常的有名,很多人旅游后回家都会买点,一个是给家人带回去吃,另一个就是在车上吃,几根红肠一瓶水足够!尖椒炒着吃,其实红肠就是直接能吃的,至于加...
主料:鸡蛋500克,松花蛋4个。调料:食盐5克,味精3克,料酒5克,生抽5克。鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净。松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中,加入盐、料酒、...
原料及整理:选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米,宽5—6厘米,厚2厘米的肉块。配料(按猪瘦肉60...
调料:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。克绞刀...
主料:熟马肠子500克、洋葱1个。辅料:盐3匙、温热水两碗。选熟马肠好一些,不用煮太久。水洗一下。热锅冷水肠子,盖锅盖煮,水沸后中小火煮15分钟。洋葱切条。...
食材白糯米200克,血糯米100克,冬菇6个,洋葱半个,虾干适量,瑶柱适量,瘦肉适量,玫瑰露适量,白葡萄酒适量,生抽2汤匙,盐1茶匙,白砂糖2茶匙,白胡椒粉1茶...
食材:肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。 首先我们需要将猪肠...
猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、...
用料:猪小肠1副、老抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、桂皮1片、八角3个、香叶几片、生姜适量、面粉适量、醋适量。做法:(1)猪小肠清洗比较麻烦,如果...
食材:鳕鱼(纯肉)200克,蛋清1个,淀粉20克。鳕鱼切丁,和1个蛋清搅拌成泥。鳕鱼洗干净后,擦干水分,否则会干扰最后稀稠度。滴几滴料酒,加入20克淀粉搅匀。搅...
原料:卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量;辅料:淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺(实耗一勺);.红...