食材:虾仁400克、盐1勺、料酒一小勺、鸡蛋一个、干淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、食用油大量。 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线,加入盐和料酒,带上一次性手套,给...
主要材料:嫩豆腐 (适当)调味品:植物油 (适当)嫩豆腐切割成2cm厚为的块。炒菜锅放进油加温后,放进切完的水豆腐。不必滚动。待水豆腐凸起,炸成偏暗搅拌使之炸制...
将冷冻南瓜饼从包装盒中取出,放在盘中,稍晾。 将炒锅中加入食用油(约半斤多),开中火,将南瓜饼放置锅壁边沿,让其向油中滑落。 然后,用筷子将南瓜饼向油中拨一拨,...
食材:虾肉500g、马蹄丁200g、白猪肉100g、鸭蛋1个、面粉100克、盐适量、腐竹2张、芹菜适量、葱花适量、姜未适量、鸡精适量。步骤:(1)海虾去壳去虾沙...
炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可,130-140度需要六分钟左右。薯条炸制方法:找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度...
罗非鱼500克,小米辣三根,蒜头适量,姜适量,蚝油一勺,料酒一勺,胡椒粉适量,生抽一勺,盐适量。 先将鱼肉洗净切块,辅料切好备用。 放入料酒、姜、蒜、胡椒粉、蚝...
材料:葱姜蒜适量、鲤鱼一条、小米椒,花椒,干辣椒,八角适量、豆瓣酱,适量料酒,白糖,酱油,盐适量。鱼腌料酒和盐,腌制半小时后,下锅油炸!炸至两面熟透金黄,然后捞...
主料:面包、鸡蛋、香肠。辅料:面包糠、番茄酱、芝士片。做法:(1)面包切去边。(2)用擀面杖压平。(3)芝士片,香肠,卷起。(4)裹上鸡蛋液中,再裹上一层面包糠...
准备材料:土豆2个、盐、胡椒粉各适量。将土豆去皮切成条状放在在水中浸泡,30分钟左右,加入少量的盐,目的是去掉多余淀粉。放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干放入...
主料:糯米1公斤、富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)、 酵在头250克、绵白糖250克、花生油500克、芝麻300克、桂花3克。制作方法:把糯米淘洗净...
食材:黄米、豇豆、绿豆、白糖、色拉油、胡麻油。将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面,边撒边将生糕面搓成细粒状,撒完后...
姜剁碎,除了糯米粽子外所有肉馅材料加在一起,搅匀上劲。粽子煮熟,或者糯米加水煮熟,稍冷却,倒在深碗里,用擀面杖戳戳散。擀面杖锤糯米饭,一直到锤出粘性。手上蘸点糯...
先把鸡腿洗净,放碗里备用。把鸡腿剔骨、去皮用水洗净。用叉子在鸡腿肉上多插几下,为作料入进肉里做准备。再把鸡腿肉切成大小差不多的肉块,打入一个鸡蛋。倒入酱油、料酒...
把老豆腐擦干。然后切成小方丁。准备好油锅,先试一下油温,先放一块豆腐。然后一锅加入七八块豆腐。用中火慢慢煎炸。等到豆腐炸至金黄色后取出沥干油。在炸好的豆腐上洒上...
蒜蓉秋葵首先第一步:先将秋葵洗净去蒂,将烧开的水加入几滴植物油,再放入小半勺盐,然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。第二步:备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加...
主料:猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量。辅料:葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫...
面粉一斤,水6两,酵母10克,小苏打2.5~3克,盐4~5克,菜油1~2斤。把这些配料放到水中,搅拌融化,加入面粉和匀,用手揉到面团光滑,盖上保鲜膜醒发到原面团...
面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。和好的面团醒20分钟。醒好面团擀成面皮切成宽条。做成自己喜欢的花样。下锅前要注意别让切得花粘连在一起。下锅炸成金黄色即可。...
主料:中筋面粉500克、鸡蛋1个。辅料:无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、水260克。做法:(1)所有食材,油,小苏打,无铝泡打粉,鸡蛋,盐,面...
食材用料:白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。制作...