倒入甜面酱,黄豆酱搅拌混合备用。豆腐干切丁备用。锅内倒油,放入姜片5克,葱段20克翻炒一下。倒入一匙花椒,香叶两片,丁香两粒,八角一块煸炒出香味。过滤油,倒入肉...
食材:猪肉末1份、鸡蛋3个、大酱1勺、洋葱20g。 锅内加油,下入猪肉末炒香变色后,准备好洋葱末待用。 下入洋葱末和瘦肉末一起翻炒出香味。 加入搅拌好的鸡蛋液,...
将米淘洗干净,放入小盆内,加入清水,上笼蒸成软饭待用。将茄子、葱头、芹菜择洗干净,均切成末。将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜、酱油搅炒均匀,加入茄子末、葱头...
准备好瘦肉和新鲜辣椒。 辣椒去蒂,瘦肉切粒,准备点姜和蒜。 辣椒放入料理机中打细。 姜蒜也放入料理机一起打碎。 把辣椒酱盛出来。 锅放油,放入辣椒酱。 先熬上1...
食材:猪肉末适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、辣酱适量、酱油适量。 葱姜蒜爆锅,爆香后加入辣酱和豆瓣酱炒出红油和香气。 倒入肉末翻炒,加酱油。 加入一碗水...
甜辣肉末酱:料酒,生抽酱油,蚝油,蒜蓉辣酱,汤各适量。肉末用少许料酒、生抽酱油腌入味20分钟。炒肉末前倒入少许油拌匀,既防蘸锅,又可以让肉末炒散。锅烧热后倒入油...
主料:猪肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量。 辅料:香葱两根、蒜8粒、香菜少许、十三香适量、花雕酒适量(或料酒)、水淀粉适量、鸡蛋1个 猪肉切成末。 香葱切末.蒜...
食材:猪肉200g、豆瓣酱100g、花椒一小勺、油一小勺。买回来的肉自己剁,剁好的肉馅放在一旁,锅内放油,烧热,放入花椒面,放入肉,反复翻炒,倒入一勺酱油,一勺...
主料:茄子(紫皮,长)2根。 辅料:猪肉100克。 调料:葱1棵、姜1块、蒜1头、黄豆酱油5克、黄酱20克、黄酒5克、白糖5克、植物油适量。 准备好所用食材;茄...
肉末加老抽、生粉、料酒、盐、生姜剁碎,腌10-20分钟,葱切碎待用。番茄顶部划十字,下滚水烫5分钟,捞出放凉,把皮剥了切碎待用。打蛋,热油,下锅炒香后盛出。热油...
长豆角、胡萝卜、香菇、葱切丁备用,肉馅取出备用;锅烧热倒入油,倒入肉馅炒散,放入适量盐和生抽,再将葱放入煸出香味,放入胡萝卜丁继续翻炒;放入香菇丁,加入适量开水...
茄子切块用盐腌一下,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油,下茄子炒软。盛出备用。重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出不要。下姜蒜末爆...
主料:鸡蛋2个。调料:食盐少许、调和油1勺、水少许。做法:锅里放油烧热,倒入肉末加适量盐炒熟,炒出香味后盛出待用。把鸡蛋打入碗中,加入水,油搅匀,放锅里用大水蒸...
主料:莴笋500g,肉末50g,油适量,盐适量,糖适量,葱适量,姜适量,胡萝卜适量,料酒适量。莴笋切丝,胡萝卜切丝,肉末加葱,姜,盐,料酒搅拌均匀。热油锅,倒入...
肉末的卤制方法: 肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎 再倒入蚝油和老抽 稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可。青菜切条 榨菜切丝。青菜入油锅走过加入开水、盐、...
茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。制作方法:茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;锅中倒油烧热,放入肉...
将干木耳放入水中浸泡半小时。洗干净,捞出来控一下水。五花肉切成丁,葱姜切丝,放好备用。开火,将炒勺内放入油,待油热了以后放入葱姜肉丁翻炒,然后加入适量味达美。然...
猪前腿肉500克、料酒10克、葱姜少许、五香粉3克、酱油15克、陈醋8克、辣椒粉少许、盐少许、植物油10克。做法:肉买回来泡水两小时,中间换一次水,肥肉和瘦肉分...
材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量。做法:瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用。砂锅内放...
主料:瘦肉适量,辅料:姜丝适量。首先准备好适量的瘦肉,然后将瘦肉清洗干净,在剁成肉末。然后准备姜,将姜清洗干净后刮掉皮,再切成姜丝。然后将肉末和姜丝放在一起,再...