将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;芹菜斜切丝,焯熟备用;姜、葱、蒜切丝;将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱...
将胡椒、花椒炒焦,研成细粉。2芹菜斜切丝,焯熟备用。姜、葱、蒜切丝。将鳝鱼切成4厘米长的斜丝。锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣...
主料:青椒150克、黄鳝400克。 辅料:茶籽油40克、盐1克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒。 黄鳝处理干净焯水。 切段,沥干水份。 青辣椒洗净切...
鲜活鳝鱼500克,鲜嫩青椒250克。生姜50克,食盐5克,菜籽油适量。将活鳝鱼去鳃、骨和内脏,冲洗干净后,斜切成约l寸半长的菱形块状;生姜洗净切成薄片(或长丝)...
材料:黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量。辅料:盐适量。黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝...
食材:黄鳝片500g、青椒2个、葱姜适量、糖1g、生抽2勺、料酒1勺、生粉1勺。 食材准备好。先将黄鳝鱼处理干净,去骨头开片去血,用盐捏洗干净, 洗干净的鳝鱼片...
食材:鳝鱼2条、蒜苗250G、青辣椒1个、蒜4瓣、姜少许、葱少许、黄酱少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。 杀鳝鱼。直接剁头,杀了2条,处理内脏。 剔骨,用小刀将...
葱,姜,蒜,油,盐,酱,花椒,辣椒,料酒等。可依据口味增减。黄鳝洗剖净,切段,稍腌制。鸡斩杀洗剖净,切块,稍腌制。锅热加油,热后下鸡块,煸香,下黄鳝段,烧一下,...
原料:鳝鱼300克,大蒜1头,冬笋100克,青红椒各一个,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,糖1/2茶匙,清水或高汤4汤匙,白胡椒粉...
主料:芹菜500克。调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克。切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;将...
把芹菜洗干净。芹菜切好放在盘子里,辣椒切好放在盘子边上。切好的葱段、姜丝,备用的八角放在盘子里。锅里放油,油热后加入葱段,姜丝、辣椒和八角,加入适量的白糖、醋和...
原料:鲜虾仁50克,食盐适量,芹菜150克,味精1克,食油25克,湿淀粉15克。芹菜洗净、切斜刀段,鲜虾仁洗净,分别放入盘中待用。炒锅上火,烧热倒入食油烧至八成...
主料:猪肉(瘦)150克,芹菜250克,调料:植物油50克,甜面酱20克,酱油30克 。将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段...
准备食材。牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝。切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟。趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎。腌好的牛肉...
主料:芹菜500克。调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克。步骤:切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的...
用料:猪肉300克、芹菜2颗、大葱1段、大蒜3瓣、生姜2片、食用油适量、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖适量、食盐适量、鸡精少许。芹菜切段,锅中烧水,水开后将...
材料:芹菜220g,猪脊肉180g,油,盐,姜,葱,淀粉,料酒,花椒。 芹菜去叶切成寸段备用,猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。 锅...
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少。做...
主料:猪肝适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、鱼香汁、味达美适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量。猪肝反复多清洗几遍后切片,放入盆里加冷水泡30分钟...
食材:猪肉适量,芹菜适量,葱,姜适量,盐,味素,五香粉适量,食用油适量,水淀粉适量。 芹菜洗净斜刀切片。 猪肉切片,葱洗净切片,姜洗净切丝。 锅中倒入食用油,放...