主料：青椒150克、黄鳝400克 辅料：茶籽油40克、盐1克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒 ，我来为大家讲解一下关于青椒炒鳝鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
青椒炒鳝鱼怎么做
主料：青椒150克、黄鳝400克。
辅料：茶籽油40克、盐1克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒。
黄鳝处理干净焯水。
切段，沥干水份。
青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好。
热锅倒油，放姜蒜煸香。
放青辣椒翻炒几下。
放黄鳝炒匀。
撒盐炒匀。
淋入生抽炒匀。
淋入料酒炒匀。
放剁椒炒匀即可。
