准备一块老豆腐,用清水洗净后,切成方块备用;再准备适量新鲜的毛豆,剥去外荚,然后用清水洗一下,控干水分备用。 准备适量大蒜,洗净后切成片,炒锅中放入适量油,油热...
毛豆280克、老豆腐310克、生抽适量、白糖1勺半、盐适量、鸡精适量。材料:毛豆、老豆腐。将毛豆剥壳淘洗一下,待用。将老豆腐放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,...
原料:茄子1条、毛豆300克、蒜4瓣、干红辣椒几个(可不放)。茄子洗净切块。茄子要好吃,不要怕费油,锅中倒入较多的油,八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开...
清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍,然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会,这样才能更加干净一些。浸泡后,再冲洗几遍,这...
在锅里放入适量的水,将毛豆清洗干净后入锅煮。加入少量的盐继续煮。大火煮开3分钟后,观察毛豆是否变色,毛豆变成青绿色为熟。将煮好的毛豆捞出来沥干水份备用。将锅里的...
乡下出现频率很高的一道就稀饭小菜,它唤起你记忆深处妈妈(外婆)的味道By dentistchan用料咸菜 一碗毛豆米 一碗姜末 10g青椒 1个香菜 3-5根香...
毛豆好吃窍门,新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中,先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。盆中倒入清水(刚没过毛豆即可),浸泡毛豆...
豆腐400g、牛肉150g、花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。豆腐清洗干净后,再切成小方块。...
准备食材:对虾洗净,从背部切开但不切断,去除虾线,豆腐切厚片,西兰花用水焯熟。热锅放油,放入对虾。两面煎至八分熟。放入豆腐片。煎一会。放入青椒、胡萝卜和葱。放入...
食材准备:主料:豆腐500克,豆腐渣200克。辅料:玉米面100克。调料:姜10克,大蒜10克, 盐10克。把豆腐切成厚3 厘米、长6厘米的方块,用旺火烤至淡黄...
先将买好的大肠清洗干净,里里外外的都要洗干净,然后切段备用。大葱切小段,蒜瓣拍碎备用,豆腐切成小块备用。锅中放入适量的油,放入大葱小炸一下,然后放入大肠与葱翻炒...
买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块...
材料:猪肉500g、油豆腐5块、小葱2根、老抽1勺、盐1勺。制作步骤:将油豆腐切块,肉焯水切成小块。油锅烧热后下肉块煸香入油。锅中加热水、老抽,烧开后放油豆腐。...
主料:50g西红柿、30g油豆腐、2个鸡蛋。 配料:适量油、适量盐、适量香醋、适量胡椒粉。 油豆腐切小块,西红柿切小块,锅中倒油。 倒入油豆腐翻炒,倒入西红柿大...
油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬笋200克。方法:到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右,把皮去掉洗干净备用。用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面,然后加入适量的食...
材料:黄颡鱼、小野葱、豆腐等,调料为红油、豆瓣酱、黄酒。 豆腐切大块,下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡),用锅铲将其在锅中斩成小块,盛出备用。 就着锅内煎豆腐...
用料:草鱼一条,豆腐1块,香菇少许,红椒少许,辣椒, 生姜, 大蒜,葱, 八角。 草鱼洗干净,切块。放入盆内,加生姜,淀粉,料酒,盐腌制半小时。豆腐切块备用,锅...
毛豆的选择首先,选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿的,饱满的。那些本就老了,泛黄的不要。加盐如果想把毛豆烫成翠绿色,可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手...
食材准备:滑豆腐2块、鲜冬菇(切片)3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗。献(芡)汁用料:生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1...
每块豆腐切为四件,放碟上,洒茶匙盐于豆腐上,隔水蒸约10分钟。取出豆腐,用厨房纸吸干水分,放入滚油内慢火炸至金黄色,盛起。烧热 砂窝下油1汤匙,放入豆腐,再加入...