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蟹粉的做法详细介绍
大闸蟹两雄两雌，都是3两左右。准备2勺料酒、4片姜片、3根葱打成葱结，放入蒸锅的水中烧开，将大闸蟹捆好刷净，水烧开后，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸20分...
2024-07-01 -
蟹粉狮子头的做法
准备材料：五花肉800克、蟹肉(125克)、 虾籽(1克)、 蟹黄(50克)、 生菜(200克)。调料：料酒(100克) 小葱(100克) 姜(30克) 猪油（...
2024-07-01 -
蟹粉白菜怎么做
原料：白菜750克，蟹粉200克，细盐5克，酱油10克，白糖10克，味精5克，黄酒25克，葱段、姜末共3克，胡椒粉适量人香醋适量，鸡汤120克，湿淀粉50克，熟...
2024-07-01 -
蟹粉汤包怎么做
主料：面粉，牛肉，蟹粉，精制骨头汤。辅料：洋葱，盐，白糖，芝麻油，草寇，丁香，八角，小茴香，胡椒，良姜，花椒肉寇，干姜等适量。面粉放在案板上，用骨头汤烧沸后烫面...
2024-07-01 -
蟹粉豆腐的家常做法
食材：大闸蟹适量、嫩豆腐适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、盐适量、醋适量、料酒适量。先将几只大闸蟹锅中蒸熟将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉嫩豆腐切小块备用起油锅，姜蒜爆香...
2024-07-01 -
蟹粉馄饨的做法
用料：鲜肉糜 500g、蟹粉（秃黄油）、50g、生姜末1/2勺、鲜酱油1勺、盐 1/2勺、白糖 1/2勺、料酒 1勺、清水 1/3饭碗、馄饨皮适量、葱花适量。准...
2024-07-01 -
蟹粉拌饭的做法窍门
用料：大闸蟹3-4只、盐少许、糖少许、黄酒少许、白米饭。把大闸蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上。把螃蟹肉和蟹黄蟹膏悉数剔除出壳。炒蟹粉。在不粘锅内放入猪油，倒入蟹肉蟹黄...
2024-07-01 -
蟹粉烩海参做法窍门
主料：水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量。准备生姜汁和西兰花。用母螃蟹拆下的蟹粉。发好的海参洗净。...
2024-07-01 -
蟹粉鱼丸怎么做
青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；葱姜洗净，均切成细末，加入精盐、味精适量捣碎弃渣留汁备用；将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油50克烧至五成热时，投入蟹粉，加入精盐...
2024-07-01 -
上海蟹粉怎么做
清炒蟹粉制作原料：熟土豆200克，熟胡萝卜100克，熟冬笋30克，水发冬菇50克，精盐2克，料酒6克，味精1.5克，香醋7.5克，白砂糖3克，葱白末1克，姜末1...
2024-07-01 -
清炒蟹粉的做法
主料：土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋3个。辅料：盐6g、姜适量、白米醋8g、鸡精3g。土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟，捻成泥。姜切丝。加盐，三个鸡蛋，蛋清和蛋黄不要搅一起...
2024-07-01 -
蟹粉豆腐的做法
南豆腐滑爽弹牙切块，做一锅开水，撒盐少许，把豆腐块放下去侵泡，过会捞出豆腐更加细腻坚韧，木耳洗净，也放在刚才的开水里汆烫，青蒜切末，姜切片备用。锅内做油，油温热...
2024-07-01 -
蟹粉肉丸怎么做
将猪肉剁泥；将油蟹粉放在碗里，加入猪肉泥、盐、料酒、葱花、姜末、辣酱油、胡椒粉拌匀，搅拌上劲，成为丸子馅料；鸡蛋清放在碗里，用筷子使劲搅打直至起泡，加入淀粉拌匀...
2024-07-01 -
家庭版蟹粉的做法
原料：河蟹350克，鸡腰150克，鸡汤750克，10克，大葱5克，姜1克，胡椒粉适量。制作：河蟹洗净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰氽熟去皮。用葱姜呛锅，下蟹肉、...
2024-07-01 -
蟹粉豆腐怎么做不腥
主料。大闸蟹2个、内酯豆腐一盒。辅料，油20毫升、生姜汁2汤匙、盐3克、黄酒1汤匙、水淀粉1汤匙、葱花少许。备好豆腐和大闸蟹。备好调料。先把蟹拆好，再加入黄酒。...
2024-07-01 -
蟹粉意大利烩饭的做法
材料：蟹粉一大勺，意大利米，或者圆米1/3杯，口菇5-6朵，红葱头2个，大蒜5瓣，意大利综合干香料1茶匙，盐少许，现磨黑胡椒10克（个人口味酌情增减），起司 1...
2024-07-01 -
蟹粉蹄筋制作方法
食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉 10克、葱花10克。 油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出...
2024-07-01 -
蟹粉豆腐怎么做
材料：大闸蟹、嫩豆腐、水淀粉、葱姜蒜、盐、醋、料酒。先将几只大闸蟹锅中蒸熟。将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉。嫩豆腐切小块备用。起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒。加小碗水...
2024-07-01 -
蟹粉是什么
蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。蟹粉还...
2024-07-01 -
蟹粉怎么保存
蟹粉装入玻璃容器中，密封严实，放置在冰箱冷藏室。冷藏是保藏食品的一种方法，冷藏可以抑制细菌的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。蟹粉虽热可以通过放置在冰箱中冷...
2024-07-01