主料：水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量，我来为大家科普一下关于蟹粉烩海参做法窍门?以下内容希望对你有帮助!
蟹粉烩海参做法窍门
主料：水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量。
准备生姜汁和西兰花。
用母螃蟹拆下的蟹粉。
发好的海参洗净。
锅内水开后倒入海参焯水后捞起。
热锅油温7分热。
倒入蟹粉煸炒均匀。
加入开水。
加入海参。把生姜汁倒入。
换入小汤锅。
加入料酒。
加盐。
盖上煮开后转小火30分钟。
西兰花放入沸水里烫一下捞起泡入冷开水里。
准备水淀粉。
之后打开先把海参捞起。
再把蟹粉全部捞起。
转大火勾薄芡后熄火。
先把西兰花和海参放入盆中再把勾芡淋上即可上桌。
以上就是蟹粉烩海参的做法步骤。
