主料:黄瓜750克、豇豆角150克。辅料:有机醋350克、白糖适量、盐、适量、熟紫苏适量、小茴香适量、洋葱适量。做法:(1)黄瓜最好选用旱黄瓜,买来的黄瓜在淡盐...
原料:嫩豇豆若干、盐、冷水(最好是冬天的雪花水)。将豇豆去头尾洗净。将洗净后的豇豆晾干,并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水,变软)。取适量水加入食用盐...
用料:豇豆适量,肉末适量,胡萝卜丁适量,姜蒜末少许,干辣椒段适量。生豇豆切末,还是把胡萝卜倒进生豇豆里面,然后加入比平常做菜放的盐稍微多一点的盐,再加一点白醋,...
将豇豆去头尾洗净。将洗净后的豇豆晾干,并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水,变软)。取适量水加入食用盐,尽量多加盐,盐放少了不仅会导致豆角变酸,还容易导...
主料:豇豆角300克、猪瘦肉200克。辅料:油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会...
可以做茄子炒豇豆,简单易做又美味。食材:茄子1根、豇豆200克、蒜适量、鸡精适量。豇豆、茄子洗净备好。先炒豇豆,加少量水煮干。倒入茄子翻炒,最后放盐、鸡精。茄子...
材料:豇豆角300克、瘦猪肉300克、油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、醋适量。豇豆角洗净,过水焯一下。冷水冲洗干净切丁,瘦猪肉切丁。炒锅加入...
凉拌豇豆角需要将豇豆角提前焯水四五分钟,这样就可以将豇豆角凉拌了。做法:(1)原料:豇豆250克,蒜末、醋、香油、盐、味精适量。(2)将豇豆去根洗净,切成寸段,...
食材:豇豆适当、蒜适当、盐适当、姜适当、腌剁辣椒适当。 首先先把豇豆洗干净,控干水。然后切成小粒。 蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒,我用的是...
准备主要原料:长豇豆。(豇豆的选择要选细嫩的发青的那种,最好不要选择有豆仁的发白的,发白的豇豆已经偏老,做出来的酸豇豆不脆韧,口感欠缺)。 准备所需的辅料以及调...
材料:豆角3000克,辣椒15个,盐50克,白酒50克,姜三片。把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分。准备好需要的调味料。豆角用清水冲洗干净。然后晾干水分...
做法一:准备两斤豇豆,把头尾去掉之后,由上往下一条一条全部清洗干净,备用;放在阳台上,把表面的水分晾干;开始调腌制酸豆角的盐水,锅内放入足量的清水,水的分量可以...
准备材料:豇豆1000克,盐250克,自来水适量,保鲜膜1张,容器一个。锅里加自来水,加入盐,烧开,晾凉,不能沾油。豇豆去掉头尾,洗干净晾干,不能沾油。找一个带...
首先我们要把豇豆认真择好,去掉老的,有虫的,有霉烂的。然后把挑好了的豇豆用水清洗干净,再晾晒水分。只需去了水分就可以了,不要在太阳底下暴晒久了,以免变老了。再准...
将所有材料洗净。将所有材料以盐抓一抓杀青,放入可以密合的容器中。加入煮过的冷开水,需腌过所有材料。用一个碗或碟子压在长豆上,不可让它浮出水面。密封,常温放3天(...
长豇豆提前用清水清洗一遍,然后放到户外晾干表面的水分,再准备一个没有碰过油的锅,然后在锅里加满水,将它煮沸,用于烫豆角用。等长豇豆晾干表面的水分之后收回来,然后...
豇豆洗净后切成长短基本一致的段,放在通风处晾干豇豆上面的水分。取1升清水倒在锅里,加50克盐和1把花椒烧开,关火,放至完全凉透。等豇豆上面的水分被完全晾干后,撒...
食材:新鲜小豆角适量、食盐适量。将嫩嫩的小豆角去头洗净,并烧开水。把小豆角放入,大约是半分钟,豆角变色就好。捞出,用凉水拔一下。控干水分,撒上食盐,放到冰箱里一...
将豇豆洗净后,切成小节备用。将豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀。搅拌均匀后装入瓶中,倒入适量的泡椒水,用石头将豇豆按压紧实。将腌制好的豇豆放置阴凉处使其...
材料:嫩豇豆2千克,青辣椒100克,红辣椒100克,食盐160克。挑选新鲜的嫩豇豆,洗净切成5厘米左右的小段,投入水中稍煮一下,捞起摊开晾凉,放入泡菜坛内,再放...