主料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调配料:料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。制作过程:乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水,然后把乌鸡、料酒、香葱、生姜放...
主料:母鸡400克人参1根红枣4个生姜3~4片枸杞适量。辅料:盐适量。将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水。将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水。将炖盅...
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法:可以加些冬瓜、蘑菇之...
主料:三黄鸡,香菇。辅料;枸杞适量,调味:八角一粒,香叶两片,姜,香菜,盐各适量。做法:整只鸡焯水去杂质,血沫。砂锅内放八角,姜片,香叶,盐,焯过水的整鸡小火炖...
准备用料。鸡、糯米、板栗、枣、人参、枸杞、食盐、蒜、水。把鸡鸡去毛、内脏,冲洗干净,剪去鸡头、脚和屁股,糯米提前用清水浸泡2小时。热水将整鸡焯烫4分钟,后将糯米...
准备用料。冬瓜、鸡、姜、盐。老母鸡半只,去掉多余的脂肪,剁成小块儿,洗净,用清水浸泡十几分钟泡出血水,期间多换几次清水,然后沥水备用;姜洗净切片备用。冬瓜去皮切...
老母鸡宰杀,清洗干净,加姜,葱,清水,炖2个小时。 准备,韭菜,香菜。 把韭菜,榨菜,香菜,清洗干净,切成小段备用。 把葱切碎加入肉馅。 加盐,酱油,鸡精,香油...
主料:马蹄15颗鸡肉1/4只。辅料:盐1勺味精几颗。将买来的马蹄去皮后跟鸡肉一起洗干净,高压锅装入清水。将食材倒入高压锅內,合上盖子,放到电磁炉上面开始炖,火力...
大鸡腿切大块 600g,大蛤蜊 600g,姜片 2片,清水 4.5米杯,米酒 1大匙,盐巴 少量(或不加)。备好所有食材。鸡腿肉切大块,并事先滚水汆烫好。蛤蜊事...
原料;赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。鸡去皮洗净、出水,备用,陈皮浸软去果瓤;锅中放适量...
准备食材:母鸡1只、党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克、食盐1茶匙、姜5克。材料准备好,将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下,姜切...
准备食材:鸡半只,板栗100克,盐适量,葱适量,姜少量,清水适量。将鸡用清水清理干净,然后装盘备用。同时准备好其他的配料,准备切两片姜,葱切成段。然后把刚刚准备...
准备原料:鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。鲜活母鸡放血宰杀,...
食材:淮山400克、蜜枣1颗、姜2片、鸡0。5只、胡萝卜1根、盐。鸡挖去内脏后斩成小块备用。淮山,胡萝卜都去皮,切成块状。把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗...
主料:跑山鸡一只,鲍鱼六只,杏鲍菇一斤。配料:老姜一块(50克),红花椒20粒,挂面200克(三人量),盐适量 (一碗面条约1-2克,根据鸡汤的咸度),味精、花...
先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮...
准备用料。花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。花胶提前浸泡一个晚上切小块。锅里烧开水,放入花胶,姜片,料酒焯水一分钟捞起。鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。全部...
食材:土鸡500g、沙虫干5g、生姜3g、红枣4颗、米酒5g、枸杞3g。清洗鸡肉,用砂锅烧1/2热水,热少许油。放入沙虫油煎至金黄色捞出备用。油锅放入生姜。油锅...
原料:腌鸡 适量、铁棍山药 适量、姜适量、盐 适量。制作方法:铁棍山药,细长细长的,外表看起来像是很硬的,其实里面是新鲜的白色肉。带手套去皮切段,腌鸡半只洗净砍...
食材:鸡一只、姜5片、枸杞少量、红枣5个、盐适量。鸡洗净切块,冷水入锅,水刚好没过鸡块。姜切片,丢入锅中。水开后撇沫,转小火,放入少许枸杞、红枣,慢炖三小时。出...