将猪肉剁成肉馅,加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。将肠衣用净水灌洗一下,检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里,用手拍平...
新烤箱第一次空烤有异味是很正常的现象,这是因为电烤箱的蒸发箱体内部有一层保护膜,而且发热管表面也有一层保护作用的油脂,所以第一次烧的时候会冒烟、会有异味,一般多...
原材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿...
先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以...
选购新鲜的猪小肠。用剪刀把猪小肠边上多余的油,剪掉。先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来,等把一条猪小肠的内壁翻出来后,一手拿着猪小肠,另一只手的两个手指夹住猪小肠...
食材:猪小肠500克,猪龙骨250克。 猪小肠洗净表面一层,把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用。 锅里烧开水,放醋,再把猪...
猪小肠长期保存,只要将猪小肠放在冰箱的冷冻室直接进行冷冻即可。猪小肠用途广泛,既可直接做菜美食,也可除去肠内外各种不需要的组织,经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各...
挑选处理过的猪小肠,应特别注意是否有异味,并以外表不带有黏液者为佳;选购未经处理的猪小肠,则要择其表面光滑、颜色粉嫩者。新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有...
猪小肠放盐,生粉搓洗两三次,然后焯水再捞起洗净表面浮沫。土豆切块备用,荷兰豆洗净备用。猪小肠和土豆倒入砂锅中,加生抽、蚝油,盐,适量清水焖煮20分钟,20分钟后...
在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平,用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝...
将小肠翻面,用温水漂洗一遍,去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水,加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以),用手充分揉搓,但这个过程不要太久,尽...
主料:猪小肠5000克。辅料:草果8克,陈皮3克,丁香5克,白芷5克 调料:盐200克,酱油50克,八角8克,茴香籽[小茴香籽]5克,桂皮5克,大葱150克,...
材料:羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣...
食材:小肠切段、猪血一块、韮菜一小撮、青红椒各半根、料酒酌量、胡椒粉少许、生抽一汤匙、盐、糖少许。小肠事先用高压锅略压烂后切段,猪血切块,葱切丝,韮菜切段,青红...
洗:先用清水洗,后捞出加食盐,揉搓,再加醋,此时盐与醋发生化学反应。肠子就很干净,上边的粘液也没有了,用清水漂洗干净,切成你想要的样子就好。腌:按照你们当地人的...
将猪小肠用筷子翻过去,放到一只碗里,放进苏打,用苏打抓揉猪小肠,用温开水清洗掉苏打,以后再放进苏打,再次抓揉,用温开水清洗,直到把肠腔上的脏东西清洗。将猪小肠裁...
食材配料:大蒜、葱、干辣椒、青椒、食用油、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉。先将猪小肠处理干净,清洗时放入适量的白醋和干淀粉即可,反复揉搓、翻上1-2次面,...
首先要大概的洗一下猪大小肠的表面,洗去上面的杂质。接下来,我们要带上一次性手套,将面粉均匀地涂抹在猪大小肠上,并且适当的揉搓,这样猪大肠上面的一些异味,和一些有...
先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以...
所有食材倒入肉盆中,抓搅均匀,并盖保鲜膜静置2小时,入味。灌香肠时,肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用冷水里外都冲洗干净。...