先把面和好。面粉和水用2:1的比例来和,和好后饧半小时,中间揉两次,面团细腻光滑,把面团擀成大薄饼的状态,分割成约8厘米见方的块状。我用的是肉,木耳,青椒和胡萝...
黄花菜适量用水泡发,泡发后捞出挤干水份,再用手撕成丝备用;陈皮适量用水泡软,泡软后捞出,用刀刮去陈皮的白色粘膜,再切成细丝备用;西红柿2个,在表皮划上十字刀口,...
食材:速冻水饺 250克、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、醋 适量、蒜末 适量、葱沫 适量、辣椒油 适量。先在碗里放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜末、葱末...
饺子下锅,开始调酸汤。香菜切小段,葱切片待用。大碗里放一勺盐。鸡精半勺。加少量酱油,再加入香醋。醋量要多。紫菜撕碎,放入碗中。饺子煮好后,调汁的碗里舀入饺子汤。...
在碗中倒入些色拉油,再加入少许的香油和陈醋,它们三者之间的比例为:3:1:1,然后再倒入它们3倍的生抽,搅拌成酸汁水。在碗中倒入葱末和姜末,再加入适量的熟芝麻和...
食材明细:鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许。 猪肉...
所需食材:山芋粉丝2两(约80克),花生米2两(约80克),韭黄2两(约80克),黑芝麻适量,辣椒油适量,醋适量,鸡精适量,酸黄豆适量,香油适量,生抽适量,葱适...
主料:猪肚200克。 辅料:淀粉(蚕豆)5克。 调料:盐5克,香菜5克,酱油15克,黄酒10克,香油5克,姜10克,醋25克,胡椒粉2克。 将猪肚用盐碱搓洗干净...
主料:猪肚200克。 辅料:淀粉(蚕豆)5克。 调料:盐5克、香菜5克、酱油15克、黄酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。 将猪肚用盐碱搓洗干净...
山芋粉丝2两(约80克)、花生米2两(约80克)、韭黄2两(约80克)、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生抽适量、葱适量、盐1/...
主料:干紫菜适量、榨菜适量。 辅料:醋适量、辣椒酱适量、蛋适量。 将肉切成肉丝,加入地瓜粉,醋,醒一下,榨菜用清水浸泡,蛋打散(不加任何调味)备用。 下入花生油...
食材明细:鸡蛋2个,猪肉50克,胡萝卜50克,竹笋50克,大白菜30克,木耳30克,盐适量,生抽适量。 猪肉切丝用料酒和糖拌匀,锅中倒油翻炒变色盛出备用。 竹笋...
将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后,去蒂梗,洗净,均切成细丝;香菜摘洗干净,...
主料:鲜豆腐500克,高汤1500克。 辅料:榨菜100克,酱油、醋、胡椒粉各适量,味精、精盐、香菜、香油各少许。 将榨菜切成5厘米长的细丝,豆腐切成同样长、粗...
面粉中加入一个鸡蛋提前揉好静置一会儿。肉馅中烤肉酱、姜葱蒜、鸡蛋、料酒、盐、胡椒汾、蚝油、食用油和匀腌制。白菜切成碎末加盐杀出水份,挤掉多余的水份后加入肉馅中充...
准备好调味料,蒜头切末,香葱切葱花,葱白和葱绿分开放。 煮锅倒入适量的水烧开加入少许盐,下饺子煮制。准备一个大碗,放入两茶匙生抽,一茶匙半芝麻红油,一茶匙半香醋...
锅里加适量水,烧开,放入适量红薯粉。煮五分钟左右,捞出过凉后沥干水分。碗里准备适量陈醋、生抽、盐、白糖、花椒粉、香油,最后来两勺辣椒油。搅拌均匀。放入煮好的粉丝...
原料:粉条,酸菜,花生米,葱,生姜,香菜,干辣椒面,黑白芝麻各适量,盐,鸡精,香醋。酸菜改刀切小,粉条用开水泡软备用。 取半根葱切末,姜切末备用。炒锅热油,油稍...
食材:排骨500g、八角适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量、蒜米适量、葱白适量。 排骨斩小块泡一会。 准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜。 排骨和姜片和葱段冷水下锅。...
准备好莲藕一节去皮,莲藕要选粗短的节购选,这样口感比较好。莲藕两端头没有被破坏的,不然会有泥水进入到莲藕内部。葱段、姜去皮和蒜剥皮备用。酸辣藕丝的重点是一定要把...